Храна Укусни чланак

Лигње у павлаци

Скуидс - један од најкориснијих и не тако скупих у овом тренутку врста морских плодова. Протеини, гвожђе, јод и још много корисних елемената у траговима садрже лигње.

Лигње јела деца. Лигње у гуштери - рецепт који ће се жалити чак и оној деци која јасно копају у сваком комаду и траже кожу или масноћу. Пошто лигње посуђе није масно и врло привлачно по изгледу.

И што је најважније, лигње има способност излучивања холестерола из тела. То је толико важно данас, када се кардиоваскуларне болести појаве први.

У зависности од вештине кувара, лигње може да буде нежно и топлије у уста и може да личе на гумени производ. Од чега зависи? Када кувате лигње морате знати неке трикове. Данас ћемо вам открити тајне лигње у киселој креми:

  • лигње је нежно и сочно, треба га кувати мање од 3 или више од 30 минута;
  • у павлаци, лигње се може замрзнути са потребним временом, јер лигње се не стврдњава;
  • никада не купујте смрзнуте лигње трупова;
  • у замрзнутим лигњим трупама, месо није бијело, већ жућкасто;
  • како би се лигње лако очистило, морате их потапати у врелу воду неколико секунди и одмах их поставити под хладну воду;
  • не заборавите да уклоните са трупа лигње дугачку провидну хрскавицу (кичму).

Иако лигње може бити кувано пуно различитих јела и салата, али лигње замрзнуте у павлаци су посебно популарне код кувара.

Рецепти за лигње у киселој павлаци нису компликовани и доступни су свима домаћинима.

Лигње у павлаци - рецепти

Погледајмо неколико рецепата за кување лигње у павлаци. На први поглед изгледају као да су ти исти, али пробајте и бићете уверени у оригиналност и појединачни укус сваког посуђа.

Лигње са луком у павлаци

Састојци:

  • лигње - 6 трупова;
  • црни лук - 2 комада;
  • маслац за пржење;
  • павлака - 150 г;
  • сол, бибер - по укусу.

Кување

Трупови лигње су мало одмрзнути, оборени у врелу воду и очишћени из текуће воде филмова, вискера и хрскавице, пререзане на прстенове дебљине 0,5 цм. На исти начин расе и лук.

Прљајте лук у маслацу како бисте почели да позлате, одмах додајте лигње и пржите око минута. Додајте павлаку, сољу, бибер и паприку све до дебела.

Ако изненада нисте срећни са павлацем, а испало је да је врло течно, онда можете смањити сос. Сипајте неку количину соса у шољу и, након што је у себи отпуштао кашичицу брашна, пошаљите га назад на посуду.

Када се сервира, посипајте са сецканим зеленилом. Лигње је замрзнуто у киселој креми са било којим прилозима. Савршено одговара готово свим производима.

Лигње са печуркама у павлаци

Да ли сте мислили да морски плодови нису компатибилни са печуркама? Бићете пријатно изненађени - веома је укусна.

Састојци:

  • лигње - 6 комада;
  • црни лук - 2 комада;
  • шампињони - 500 г;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • павлака - 100 г;
  • паприка - по укусу;
  • соли по укусу;
  • уље;
  • зелен

Кување

Лигње је павлано у павлаци

Исеците печурке, лук и шаргарепу. Спржите уље док не кувате печурке. Додајте лигње, урезане у прстење. Попржите све заједно неколико минута и додајте павлаку, сољу и бибер. Чим се врео, уклоните са врућине. Послужити зеленилом.

Ако размишљате о томе како кувати лигње у павлаку за празнични сто, кувати лигње у посудама, или потресите рајченим сиром и пеците у пећницу.

Ако сте љубитељ лигње, не заборавите да испробате неколико укусних рецепата овог мекушца, као што су, на пример, пржени , или пуњене лигње .