Поховане лигње у тесту

Поховане лигње у тијесту или пиле - једноставна верзија укусне закуске до чаше пива или вина у врућем љетном дану. Садржи минималну количину калорија међу свим колицима пржења, а ни мало ниже од њих.

Похвале пшеничне лигње

Састојци:

лигње - 1 кг;
брашно - ½ ст.
сол - 1 тсп;
црни бибер - 1/8 тсп;
јаја - 2 комада;
млеко - 1 тбсп .;
бреадцрумбс - 1 ½ табеле;
уље за кување за пржење.

Кување

Прије кувања, лигње се мора очистити: исецали смо пипце одмах изнад тачке причвршћивања, уклонити унутрашњост плочом, оштре остатке филма са површине трупа са ножем, а затим их темељито исперити и осушити. Исеците лигње у прстење.

У паковање, залијепите брашно, помешано са сољу и бибером, спустите ове мешавине лигње. У одвојеној посуди премијете јаја с млијеком, потапните лигње у јаје, а затим у ролнице. Уље се загреје до 200 степени и лигње пржи до златне боје.

Прво, поставите крпице пржене у крушком на папирној салветици да пустите дебео одвод, а затим служи са омиљеним сосом.

Рецепт: Лигње са лигњама

Састојци:

За лигње:

лигње - 500 г;
брашно - 250 г;
јаја - 1 ком.
цајен попер - ½ тсп;
димљена паприка - ½ тсп;
сол - 1 тсп;
светло пиво - 100 мл;
биљно уље - за пржење.

За сос:

мајонез - 200 г;
сол - 1 тсп;

лимун - ½ ком.

Кување

За почетак, припремите сос мешањем мајонеза са соли и соком ½ лимуна. Чисте течности, резани на прстенове од 1 цм. У одвојеној посудици мијешајте брашно, зачине и пиво како бисте добили дебели тесто који покрива лигње у дебелом слоју. Чим је тесто спремно, загрејте уље на 180-200 степени и почните да пржите прстење у тесту до златне боје. Сачекајте мало сушите с папирним пешкирима и служите заједно сосом. Бон аппетит!