Храна Укусни чланак

Соррелска супа са месом

У периоду од прољећа до јесени, сви покушавају да достигну доста различитих витамина, једу воће и поврће. Дакле, данас вам нудимо да припремите веома корисну супу кишобранице, а поред тога ћемо вам рећи како га кувати месом које је једнако корисно за нас.

Соррелска супа - рецепт са месом и јајима

Састојци:

  • говедина - 300-350 г;
  • вода за пиће - 2,5-3 литара;
  • нови кромпир - 4-5 комада;
  • свјежа кислица - 130-150 г;
  • шаргарепа (средња) - 1 ком.
  • лук (велики) - 1 ком.
  • морс (парадајз) - 2/3 цента;
  • биљно уље - 2,5 тбсп. кашике;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • перје зеленог лука - 0,5 зрака;
  • пилећа јаја - 2 комада;
  • соли по укусу.

Припрема

Говеђи јуха кухати 1,5 сата, слат је по укусу. Када се бави, не заборавите да уклоните форму пене.

Исеците лук у средњу коцу и ољуштите шаргарепу кроз малу грудицу. Ставите ова два поврћа у вруће биљно уље у тефлонској понори и мешајте их све време. Попуните све са парадајз соком и исперите 7-8 минута.

Узимамо кувану говедину, резимо га по делима и пошаљемо назад на тањур заједно са делићем кромпира. Затим, управо у врелу воду прескочите бели лук преко штампе. Када је кромпир скоро спреман, ширимо супу у тостинг и насумично исецкане листове кисеоника. После 3 минута одвојите супу здраве сирене са месом, која је касније послужила у посудама са полувареним јајима, прскањем сјеченим луком, зеленим, сочним луком.

Соррел и супу од коприве са месом

Састојци:

  • свежа свињетина - 400 г;
  • црни лук - 1 ком.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • кромпир - 5 комада;
  • коприва - 0,5 гомила;
  • кишобран - 0,5 сокова;
  • вода за пиће - 2,5 л;
  • маслац - 45 г;
  • груба сол по укусу.
супа кишобрана и коприве са месом

Припрема

Кувати по принципу првог рецепта, али не са говедином, већ са свињетином.

Када је месо мекано, додајте велике коцке ољуштеног кромпира у тањир, исеците шаргарепу и пола свежег лука у дугачке траке. Припремите супу све до меког поврћа. Затим ставите комад доброг путера, кислицу и коприва. Да бисмо сечили руке копривача, за почетак га мијешемо кухањем воде, а затим ћемо га сјећати заједно с листовима кишобрана у облику широких трака. Након 4, максимално 6 минута, оставили смо супу, а након неколико минута би могли да га прелијемо, а затим послужимо!