Супа са кислом

Соррел се некада сматрао коровом, али с временом, све више и чешће се појављују киселене зелене боје. А касније, потпуно је заборавила њену тужну прошлост. Соррел се користи за грицкање, пите, супе и салате, али су супе сматране најславније јело са овим изванредним зеленилом. Одлучили смо данас да разговарамо о супу.

Рецепт за зелену супу са кислом и јајима

Класична варијација оксалне супе припрема се са јајима, али такође можете додати храну кувани пиринач и друго поврће. Ако свежих кислица није при руци - није важно, користите конзервиране зеленило.

Састојци:

говедина на кости - 700 г;
јаја - 4-5 комада;
лијев лист - 2 комада;
пиринач - 1 шака;
кромпир - 2 комада;
црни лук - 1 ком.
биљно уље - за пржење;
конзервирана кислица - 280 г;
сол, бибер - по укусу;
зеленило - по укусу.

Припрема

Гурните говедину са 2 литре хладне воде и запалите га. Чекамо да вода опере. Затим бацамо лишће лова, смањимо топлоту и кувамо јухо испод поклопца, периодично уклањањем пене, 2 сата. Затим филтрирати јуху и додати на њега резане и ољуштене кромпере и кувати га до пола кувања. Додајте пиринач и сачекајте док Круп није мекан. Одвојено, пржите фино исецкане лук и додајте је супу. Чим је спремна супа, поставите кислицу и покријте поклопац са поклопцем.

Кува јаја тешку и расте. Сипати супу од конзервиране кислице у плоче и посути с ситаним јајима. Послужите врућим, посипајте биљем.

Рецепти за дивље риже и кокице

Брза и врло дијететска супа са кислом и дивљим пиринчем могу се кувати у води, пилетини или месна јуха - Све зависи од ваших преференција укуса. Попуните супу са кувано јаје и гомилом крекера.

Састојци:

кувани дивљи риж - 1 тбсп;
пилећа јуха - 2 л;
шаргарепа - 1 ком.
целер - 1 стаб;
црни лук - 1 ком.
биљно уље;
млада киселина - 1 гомилица;
јаја - 4-5 комада;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Топлотно биљно уље у тавани и прженим финим сецканим луком и шаргарепом са целером. Чим поврће достигне половину кувања, пребацујемо их на посуду са пилећим броколом и кувамо до меке. Сада можете додати унапред кувани дивљи пиринач у супу и испуштати младу кишобрану. Пот супа одмах уклоните са топлине. Кува јаја у врећици, пресечена на пола и служи на тањиру оксалне супе.

Рецепт за кашасту супу са пилетином

Супа са лаганом кремом може се припремити практично од било ког састојка. Ако имате пилетину у фрижидеру, крему и минималном сету поврћа, нећете бити гладни, захваљујући рецепту описаном у наставку.

Састојци:

Бугарски бибер - 1 ком.
црни лук - 1 ком.
кромпир - 2-3 гомоља;
кишобран - бунцх;
пилећи филе - 1 ком.
крем - 230 мл;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Сипајте јухо од пилеће груди, да бисте то учинили, залијете пилетину хладном водом и доведите течност у врелину. Затим смањите ватру и кухајте месо 25-30 минута, периодично уклањањем пене формиране на површини јуха. Ми филтрирамо припремљену јухо, а ми разблажимо пилеће месо у влакна. Вратите брод на тањир и ставите у себи боцу нарезан бугар, лук и кромпир.

Све заједно кухајте све док немате поврће. Чим је поврће спремно, ставите пилеће груди, упалите у тањир и уклоните посуду из ватре. Сипати супу у блендер и додати крему. Пребаците јело до глатке и запалите. Допуњавамо супу са кремом и залијемо у плоче.