Супа "Меат Солианка" - рецепт
Важност првих курсева у исхрани је доказана чињеница. Различите супе, борсхт - врло добродошле јела на нашем столу. Како кувати супу-ходгеподге месо тим, прочитајте испод.
Солијанска супа, месни тим - класичан рецепт
Састојци:
- мљевена целулоза - 800 г;
- целерне стабљике - 2 комада;
- димљено месо - 300 г;
- 10 сосева црних маслина;
- парадајз паста - 50 г;
- лук - 300 г;
- шаргарепа - 200 г;
- лимун - половина;
- капаре - 30 г;
- кисели краставци (без сирћета) - 3 комада;
- црни бибер грашак;
- лијев лист - 1 ком.
- сол;
- павлака да служи.
Припрема
Моје месо, сечите на комаде и напуните водом. Након врења, сипајте ову јухо, сипајте је свежом водом, ставите цијелу ољуштену лук, целер, шаргарепу и пустите да се завари, уклоните пећ и кувате док не будете спремни. Око четвртине сата пре спремности постављамо лист лука. Извадите месо и филтрирајте чорбу. Лук, који је остао, мало је урезан и прође кроз транспарентност. Додајте димљено месо, исеците у траке и мало паприкаш. Затим ставите парадајз и свеједно мијешајте још 3 минута. Додајте 100 мл чорбе, мешајте и симулирајте пола сата. Слани краставци разбили су лепе сламке. Исеци маслине. Кувано месо сече на коцке. Дајте брод до вреле, ставите месо, додајте прелив лука с димљеним месом, парадајзом и краставцима. Кувати око 10 минута на топлој температури. На крају додајте капаре, слану по укусу, ако је потребно. Искључите ватру и пустите да се пије у трајању од око 20 минута. Сипајте супу супу од супе у делове, ставите маслине и танке лимунове резине. Посути с ситаним зеленилом. Пљосната павлака се такође може дијелити у плочама, или можете да га сипате у сосјећер.
Кухање супа, ходгеподге, тимско месо
Припрема
- јуха - 2 литра;
- шунка - 180 г;
- маринирани шампињони - 300 г;
- кувана кобасица - 150 г;
- црни лук - 1 ком.
- бачви краставчи краставци - 2 ком.
- лимун - половина;
- маслине - 10 комада;
- парадајз - 50 г;
- капаре - 30 г;
- павлака;
- зеленило од петера;
- свежи парадајз - 2 комада;
- сол;
- бибер
Припрема
Димљено месо исеците на резине и мало се пржите. Додајте сецкани лук и додајте парадајз. Свим њима убрзајте око 2 минута. Пресеите краставце у резине, пржите их у маслацу, а затим сипајте у неку течност и утопите четврт сат времена. Распадајте димљено месо, лук и краставце са парадајзом у порцијама. Додајте печурке и сипајте сољену чорбу. Покријте посуде са поклопцима и кухајте на сат за 180 степени. Када служимо, стављамо капаре, маслине, парче парадајза, лимуна и лековито биље. Кисела павлака у ходнику ставља се опционо.
Соуп солианка, месни тим - рецепт са кромпиром
Састојци:
- говедина на кости - 300 г;
- кобасице куване-димљене - 300 г;
- бачви краставчи краставци - 3 комада;
- шаргарепа - 150 г;
- димљено месо - 250 г;
- димљене кобасице - 5 комада;
- кромпир - 350 г;
- црни лук - 150 г;
- маслине - 100 г;
- лимун - половина;
- парадајз - 50 г;
- зелени;
- соли
Припрема
Кувајте говедину на кости, посећите на комаде и вратите у чорбу. Меленко исецкати лук, пресећи на коцке краставце. Корење прелази кроз грубо. Пасе поврће у маслацу, ставите кисели краставац, парадајз и пржите све заједно, а затим их сипајте у чорбу. Стравс је исекао димљено месо. Онда их пржите на руж. Сипајте кромпири и пошаљите их у чорбу. Лимун исеците на резане, исеците зеленило. Ставимо супу и димљену кобасицу и доведемо до спремности на малу топлоту. Скоро на самом крају стављамо маслине и налијмо их у њих, додамо лимунске резине и сецкане зеленице. Пре него што сервирате, инсистирајте на ходгу. Сви имају пријатан апетит!