Шиш кебаб у конзерви у пећници
Ако је време спречило да у природи пржите кебабове, немојте бити обесхрабрени унапред! Рећи ћемо вам како скувати ражњу у пећници, у уобичајеном теглу од три литре. Апсолутно није тешко, али месо испада изузетно сочно и укусно.
Шашлик рецепт у конзерви у пећници
Састојци:
- свињска целулоза - 985 г;
- лук - 2 комада;
- маслиново уље - 25 мл;
- мајонез - 30 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- свеже биље - 15 г;
- зачини ;
- лимун окус по укусу;
- течни дим - 1 тсп.
Припрема
Месо се опере, осуши и уништава у ситним комадима. Ставите свињетину у посуду, додајте лук, исецкан у пола прстена и мијешајте. Затим поставите мајонезу, стискате неколико штенаца чесна, баците исецкане свеже биље, нарибани лимунски сок, прелијте у маслиново уље и зачините са зачинама. Темељито мијешајте све рукама и маринирати месо 2 сата. Затим, на дну кантице поставимо мало течног дима, бацимо комаде меса и покривамо фолијом преклопљеном неколико пута. Ставите гредицу у хладну пећницу, а затим загрејте до 195 степени. После 20 минута, повећајте топлоту на 260 степени и печите кебаб око сат времена.
Шиш са кебабом у пећници у тегли са ражњацима
Састојци:
- свињска целулоза - 985 г;
- сланина - 255 г;
- вода - 105 мл;
- лук - 2 комада;
- лимун - 25 г;
- зачини
Припрема
Сјећамо месо на комаде, ставимо га у дубоко јело, зачијемо са зачињавањем, прелијмо соком из сточног лимуна и потресемо луком, исецканим у прстима. Затим додајте мало воде, мешајте и маринирате месо 45 минута. Без губитка времена, исеците комади сланине, а затим га гурните, наизменично са резинима меса, на ражњу. Поставите лук преостале након расхлађивања на дну тегле и поставите празнине кебабом. Горњи поклопац са фолијом и ставите дизајн у хладну пећницу. Затим укључите топлоту на 200 степени и пеците ражњу 65 минута док не будете спремни.
Пилећи кебаб у посуди у пећници
Састојци:
- пилећи филе - 505 г;
- мајонез - по укусу;
- бели лук - 3 каранфилића;
- зачини
Припрема
Ми исецемо месо на комаде, додамо со, стиснемо бели лук преко штампе и попијмо мајонезом. Добро премешајте све и оставите пилеће маринирати 45 минута. Затим ставите сваки комад на бамбусове штапићеве и пржите месо у сувом тепиху до златне боје. Сада узмемо 3-литарску суву конзерву, ставимо палице са месом вертикално, обмотимо врат са фолијом на врху и ставимо дизајн у хладну пећницу. Затим га упалимо, излажемо у првих 170 степени, а за 15 минута повећамо на 200 степени и испечемо шишмишку ружичасту боју.
Кебаб у свињској пећници у теглу
Састојци:
- свињетина (целулоза) - 415 г;
- лук - 155 г;
- зачини;
- димљена сланина - 145 г;
- осушена мајчина душица - 1 тсп;
- црвена рибизла - 25 г;
- ароматична биља;
- купина - 20 г;
- вода - 55 мл.
За маринаду:
- павлака - 155 мл;
- сенфа - 2 тсп;
- млевена паприка - штапић;
- бели лук - 2 каранфилића;
- земља коријандер - штапић;
- сок шипка - 105 мл;
- млевени ђумбир - по укусу;
- лимунов сок - 1 тсп;
- зачини
Припрема
Ми обрађујемо месо, исечемо га на мале порције, узимамо у сезам зачини и посујемо га ароматичним биљем. За маринаду мешајте сенф, павлака, стисните бели лук преко штампе, додајте наран и лимунов сок, баците све зачине. Испразните комаде свињског меса, мијешајте, затегните врх 
замрзавање хране и киселина 2.5 сати, уклањање у фрижидеру.
Сијалице чисте и разбацају велике прстене. Димљена сланина сечена на велике комаде. На ражњу, наизменично, стављајте лук на прстима и комаде свињског меса. На крају пропуштања комада пршута. На дну чистих три литарских лименки бацају бундеве рибизле и купине. Залијте воду, поставите ражњу месом и вратите фолијом. Ставите дизајн на листу за печење и пошаљите га у хладну пећницу. Онда га укључите на 220 степени и печите печење око сат времена.