Сос за кошуље

Сос са коктела није само додатни сос за јело, већ важан део, без које се испоставља да је прилично суво и напољу недовршено. Хајде да сазнамо како припремити једноставне сосове за коктејле и направити посуде савршеним.

Рецепт за сос за кутије

Састојци:

парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
филтрирана вода - 1 ком.
сијалица - 1 комад;
пшенично брашно - 1 тбсп. кашика;
бели лук - 1 каранфилић;
свеже зеленило - 20 г;
зачини.

Припрема

Да кувамо сос за кутлице из брашна, сијалица се очисти, опере, фино рашчмариш и пржимо у биљном уљу све док није провидна. Затим сипајте у брашно, премешајте и пролазите још неколико минута док маса није благо смеђа. Затим ставите парадајз, зачине по укусу и шећер. Сада доведите до вреле воде и постепено га унесите у резултујућу масу, разблажите сојило на жељену конзистенцију, интензивно мешајући се са дрвеном лопатицом. Додамо смешу да се окуси и тежи око 10 минута док се не губе. Са белим луком уклонимо љуске, стиснемо је преко посебне штампе и мијешамо у сос. По жељи додамо у сос од парадајза за сецкане сецкане першун, копер или свеж коријандер, уклоните са плоче и залијете смешу са нашим коктелима.

Сос за кокице с павлаком

Састојци:

павлака 15% - 1 комад;
месна јуха - 0,5 предмета;
сијалица - 3 тбсп. кашике;
пшенично брашно - 2 тбсп. кашике;
мушкатни орах - штапић;
зачини.

Припрема

Дакле, у посуди за печење или у суду, растопите крем маслац и обарајте га на прешишном брашном. Очистимо сијалицу, разрежемо и одвојено испрати до златне, а затим га преместити у сутрену посуду са брашном и сипати танак мљевење павлаке и месне бродице. Сос са сезонама са зачинама по укусу, додајте со и кувајте на умереној температури, све док се сос од гушења кашице не губе. Овај сос је савршен за кокице од нежног пилећег меса.

Рецепт за укусно сосје за коктејле

Састојци:

свежи шампињони - 500 г;
сијалица - 1 комад;
крема 33% - 1,5 ст .;
зачини;
биљно уље.

Припрема

За припрему соса за кокошке кокошке, печурке се опере, напуњене водом, стављају на ватру и доведу до врела. Затим кувати печурке 20 минута, лагано бацити у чесму, хладити и исецкати на мале резове. Сијалица је очишћена, разбијена семирањима и прослеђујемо је у чисто стање. После тога, помешајте печурке печуркама и пржите још 10 минута, све док се сва влага не испарава. Нека се биљна маса охлади, млевите у мешалицу и вратите је назад на тањир. Поурите крему тамо, мијешајте све, слану по укусу и мало загрејте сисаљку, али не кувајте. Послужујемо га одвојено, прелијемо у тепихе или покривамо га са кесама.

Гробље за рибљи крови

Састојци:

Бугарски црвени бибер - 2 комада;
бели лук - 3 каранфилића;
мед - 3 тбсп. кашике;
коријандер - пинцх;
соја сос - 2 тбсп. кашике;

маслиново уље.

Припрема

Бугарски бибер опрати, осушити пешкир и масноће маслиновим уљем. Сада га ставите на послужавник за печење и пошаљите у загрејану рерну око 30 минута, поставите температуру на 180 ° Ц. И да паприка не пукне, морамо их пробити на неколико места виљушком. Затим пажљиво их уклоните, охладите и отпустите са коже. Чесен се такође чисти и заједно са месом паприке се бори у блендеру. Припремљена смеша прелити у посуду од соса, додати соја сос, мед по укусу, коријандер и лагано додати со. Добро се добро мијешати и послужите за све рибље или месне кутије.