Мед Орангер - Кување

Да направите маслачак, мораћете да сачекате пролеће, када су поља покривена глатким главама жутог цвећа. У овом случају, маслачаци треба сакупљивати само на одређеним местима: далеко од града, у најчистијим подручјима. Након жетве, одмах се припремају свеже цвијеће, а план кухања за такве конзерве се мало разликује од оног који је усвојен за деликатесу на бази воћа или бобица.

Данделион Хонеи Реципе

Пре почетка припреме, сакупљено цвеће треба припремити на одређени начин. Прво, одјевници одмах након склапања положени су на папир и остављени неколико сати, током којег времена излазе сва жива бића, за која у рецепту нема мјеста за мед. После тога, цвијеће се додатно опере и осуши.

Састојци:

маслачак - 275 г;
шећер - 930 г;
вода - 320 мл;
сок 1/2 лимун.

Кување

Прије врелог лешника, морате припремити једноставан сируп шећера. У ту сврху, измерена количина шећера се сипа са малим количином воде и запали. Чим се сви кристали шећера рафинишу и сируп постане провидан, додајте маслаца од маслаца и оставите их да кувају око 20 минута. Након истека времена, сок лимуна се стисне у сируп да би спречио његово накнадно задебљање, а затим оставио да се охлади. Затим, џем се сипа на газу, а цвијеће добро стисне. Добијени сируп се враћа у ватру и кува 20 минута. Припремљен је мед стерилна амбалажа и цоол.

Како припремити џак од куће у кући?

Мед од маслачака може бити замена за обичног меда за оне који су искључили животињске производе из исхране. Основни рецепт можете диверсификовати са занимљивим укусима, попут ванилијеве подлоге, за коју смо одлучили да ставимо у кувани производ испод.

Састојци:

данделион (цвијеће) - 340 комада;
шећер - 830 г;
ванилија под - 1 ком.
трака од поморанџе;
вода - 430 мл;
лимунов сок - 25 мл.

Кување

Прво зграбите сируп за кухање. Да би се то учинило, шећер треба сипати водом и оставити на ниској температури. Након кључања, топлота се може повећати и оставити сируп да кува још 5 минута. У сирупу с мјехурићем ставите цвије од маслаца и одбијте топлоту. Оловке оставите да се кувају око 20 минута, додајте нарезани ванилин под, траку од мирисне коре од поморанџе, а затим исцедите лимунов сок. На крају кувања, уклоните лонац меда од врућине и оставите да се охлади око једног дана, не заборавите да покријете све са поклопцем. Након хлађења, мед се филтрира, враћа на ватру и кува још 20 минута, али овог пута са слабим загријавањем.

Припремљени мед се сипа у чисте тегле и охлади.

Како кувати маслачак?

У овом рецепту, јабуке ће бити додате цвету маслачника, готов производ ће бити још тастиернији и мирнији.

Састојци:

одјеваци - 60 цвијећа;
зелене јабуке - 430 г;
вода - 930 мл;

сок од једног лимуна;
шећер - 470 г

Кување

Излијепљено цвијеће одједрелога и јабучне крпице с водом додајте лимунов сок. Оставите све да заварите са ниским загријавањем око пола сата. Како време пролази, напојите смешу кроз сито покривено газом и добро стисните. Добијени сок ће имати богату жуту боју. После тога, можете сагледати сок и додати му сличну масу шећера. Смеша се враћа на средњу топлоту и завари, постиже жељену дебљину.