Како пецати хлеб за вјенчање?
Од када је хлеб био сматран талисманом за младенце, симбол плодности и благостања. Његов традиционални облик круга карактеризирао је сунце и, сходно томе, светао живот. Сматра се добрим знаком ако га жене припремају с срећном породицом и послушном дјецом. Али разведени и удовици нису привучени овим процесом. На осталим тајнама како пецати домаће хлеб за венчање, прочитајте испод.
Рецепти за венчање код куће
Број састојака у овом рецепту израчунава се за 1 кг теста, тако да је дефинисао број гостију и, сходно томе, величину хлеба, можете повећати пропорције.
Састојци:
Тесто:
- маслац - 85 г;
- јаје - 3 комада;
- шећер - 100 г;
- брашно - 500 г;
- соли - 10 г;
- ванилин шећер - 10 г;
- млеко - 150 мл;
- суви квасац - 10 г
Тесто за декорације:
- брашно - 150 г;
- жуманца - 2 комада;
- маслац - 10 г;
- шећер и сол - на штапићу.
Припрема
Ми ћемо загрејати млеко како би га загрејали, додали пар кашика шећера и брашна и мијешали тесто, тј. брев . Овај процес вам омогућава да одмах разумете да ли квасац ради и да започне процес ферментације, што ће убрзати подизање већ готова теста.
Сад мешајте сухе састојке: ванилин шећер, брашно, со, шећер. Мешајте их и продубите. Беат 2 јаја и истопите маслац. Сада сипајте тесто у брашно, јаја и путер и гнетите тесто. Његова густина се може прилагодити додавањем неке топлије воде.
Тесто треба да буде најмање 2 пута. Кад се помеша други пут, поделимо га на 3 једнака дела. Прва је основа, увијте га у елегантну лепиницу и ставите је у центар подмазаног листа за печење. Следећа два се увлаче у дугачке траке и окрећу се заједно у сноп. Спуштена је око базе на кратком растојању, када се тесто уздиже - ова два дела ће се ујединити у једну крушку. Да би то учинили, оставите га 2-3 сата у топлоти.
За декорације гнетите тесно тесно тесто, слично глини, ако можете додати топлу воду. Како украсити хлеб за венчање ће вам рећи не само фантазија, већ и традиције, верује се да сваки елемент декора има своје значење:
- Калина - јака љубав;
- грожђе грожђа - плодност;
- уши - богатство, благостање;
- лабудови - верност, неодвојивост, преданост;
- Руже и цвијеће - симбол младости и љепоте младе, нежности.
Побјегли смо јаје и четкицу добро подмазујемо цијелу лису, тако да су украсе добро одржаване на површини, на великим елементима, на примјер, бубе за шницле треба додатно бити причвршћене зубним зубима. Ову лепоту пецамо на 170 степени око пола сата. После кувања не добијамо је одмах, али оставите мало да се охлади у отвореној рерни.