Свињско лупило - најлепши рецепт за домаћу делицију
Састо од кукуруза на лицу је најомиљенији рецепт, захваљујући чему популарни производ стиче укусни димљени мирис, изванредну арому и атрактивну боју боје. Предност ове припреме је у томе што се сутра за месо може послужити за столом следећег дана, а не сачекати неколико дана, као и код традиционалних сољења.
Свињетина у љусци кора код куће
Стомак у љусци - рецепти, који се одликују разноврсним техникама, омогућавају вам да припремите производ на топл и хладан начин, користећи различите маринаде и зачине, као додатне компоненте главне ствари - лук пилинга. Захваљујући другом, маст изгледа дуван, али не губи свој изворни укус.
- Маст у коштици лука је најомиљенији рецепт, за који је важно одабрати висококвалитетне масти. Боја производа мора бити бела, са малим слојевима меса.
- Пре кувања масноће пажљиво очистите.
- Челик лука мора бити цјеловит, а не труњен. У саламури, поред љуске, додају се много соли, црног бибера, ловорних листова.
- Сало треба да се охлади у раствором соли да би добила боју и арому, потом трљао са белим луком и зачини, сместио се испод јарма и послат у замрзивач.
- Пре печења, маст се такође кува у љусци и зачини. Неколико минута пре спремности, фолија се одвија тако да комад постане мало смеђи.
Како кухати сланину у љусци?
Кувано свињско лигње у љусци од лука је приступачан начин да добије укусну снацку, која ће на много начина премашити традиционално сољене. Маст, куван у љусци и зачини, стиче оригиналан укус и боју, постаје мекан, топљен. То би требало да кувари производ само у сланој води, охлади под притиском и, зачињен, шаље на хладноћу.
Састојци:
- масти - 500 г;
- вода - 1 л;
- љуска - 250 г;
- со - 100 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- црни бибер грашак - 4 комада;
- лијев лист - 2 ком.
Припрема
- Куглица се кува 10 минута.
- Извадите и ставите сланину и зачине.
- Кувати 45 минута. Охлади под притиском.
- Оборите бели лук, завити у филм.
- Свињетина у љуштању лука је најомиљенији рецепт, у оквиру којег треба производ хладити 12 сати.
Слана сланина у љусци
Слано маст у љусци, куван хладним путем, не старости, не постаје жуто и задржава свој укус дуго времена. Рецепт је што је могуће једноставнији: срж се исечи на ситне комаде, сипа се са охлађеним краставцима лука и слани неколико дана. Најважније је да се делови не чврсто спакирају, тако да се производ не "гуши" или не гуши.
Састојци:
- масти - 800 г;
- соли - 120 г;
- љуска - 200 г;
- лијев лист - 1 ком.
- 5 каранфила од белог лука;
- црни бибер грашак - 4 ком.
Припрема
- Куглица се кува 10 минута. Уклони из сланог средства.
- Ставите зачине и комади сланине у контејнер.
- Напуните садржај хладјеном сланим раствором.
- Сало, слано у љусци, након једног дана, преуреди се на хладноћу.
Вруће слано маст у љусци
Салтинг сало у луковима љуске топли начин ће помоћи уживање у снацку у дан. Брзо кување и способност неутрализације укуса производа како би апсорбовали ароме зачина, стварају плодно тло за кулинарске експерименте. У овом рецепту, кукуруз лука, аџика и паприка дају пикантност, пикантност и жуту боју.
Састојци :
- масти - 1 кг;
- вода - 1, 2 л;
- соли - 140 г;
- аџика - 20 г;
- љуска - 120 г;
- лијев лист - 2 комада;
- паприка - 20 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада
Припрема
- Припремите адјику, љуску, сол и ловор.
- Ставите масноће у раствором под притиском и надахнути их 15 минута.
- Држите у саламури 12 сати.
- Испразните, трљајте са белим луком и паприком.
- Посаљите масти у љуспицу на пар сати у замрзивачу.
Димљена сланина у љусци
Димљена сланина у љусци је прикладна да замени производ куван у димњацу, ако користите течни дим. То неће утицати само на укус снацк-а, већ ће га и даље држати свеже и апетизовано. Треба напоменути да након оваквог пушења производ мора бити стално у фрижидеру како би се очувао укус.
Састојци:
- масти - 1,5 кг;
- вода - 1 л;
- со - 100 г;
- мљевени црни и црвени бибер - на штапићу;
- "Течни дим" - 6 тбсп. кашике;
- лук пилинга - 100 г
Припрема
- Сакри сол и љешњак.
- Додајте "течни дим" и залијете масти преко раствора соли.
- Капацитет се затвара и остави на страну 12 сати.
- Одводити и сезону.
- Димљена сланина Пилинг лука је најомиљенији рецепт, сачуван у замрзивачу.
Маринирано свињско лигње
Рецепт за укусну сланину у љусци на кожи предлаже маринаду која ће производити у кратком времену, дати му изражајни укус и меку текстуру. Пошто кожна лупина даје производ само бојом, потребно је водити бригу о зачини. У овом рецепту, каранфилић, бибер и бели лук ће допринети укусу и оштрини.
Састојци:
- масти - 1 кг;
- љуска - 200 г;
- соли - 200 г;
- вода - 1,2 л;
- лијев лист - 2 комада;
- шећер - 40 г;
- Каранфил - 3 ком.
- 5 каранфила од белог лука;
- црвени мљевени бибер - штипаљка.
Припрема
- Лупине сипајте 20 минута сољу, шећером и зачини.
- Додајте сланину и паприкаш 10 минута испод јарма.
- Оставите 12 сати. Суву.
- Уљамарица у лупини лука је најславнији рецепт који се служи хладним и танким резом.
Кувано маст са зачини у луковима од лука
Укусно свињско лице у коштици лука биће достојна алтернатива традиционалном сланом производу ако је кувамо и зачинимо зачини. Снацк ће добити изванредан укус и изглед, и неће бити толико калорија. При кувању користите не дебље комаде, брже боје и напуњене ароме зачина.
Састојци:
- масти - 800 г;
- 5 каранфила од белог лука;
- вода - 1 л;
- соли - 80 г;
- коријандер - 1/2 тсп;
- паприка - 10 г;
- љуска - 50 г
Припрема
- Чаше лупине 15 минута, додајте сланину и симулирајте 45 минута.
- Нека остане у саламури.
- Уклонити, сезону, завити у фолију и послати у замрзивач.
Сало у љусци "пет минута" - рецепт
Можете да проведете не више од 5 минута на рецепту за укусно кувано сланину у љусци коже, ако има раствора соли, и добијете снацк који није инфериорнији у односу на претходни. Неопходно је благо кухати комад, ставити под притиском и, након хлађења, направити резове и пунити зачимним и белим луком. Неколико сати на хладном ће довести снацк на спремност.
Састојци:
- масти - 1,8 кг;
- соли - 200 г;
- 8 каранфила од белог лука;
- црни мљевени бибер - 5 г;
- лијев лист - 3 комада;
- љуска - 50 г
Припрема
- Направите лук од љуске.
- Кувајте свињско месо 5 минута.
- Почните са луком, паприком и ловором.
- Завршити фолију и послати на хладноћу.
Ролл сланине кувана у лук
Масноће кувано у љусци разноврсну припрему и облик подношења. Можете увртати танке делове у ролни, чиме не само што држите производ што је могуће сочније, већ и повећава рок трајања до 3 недеље. С обзиром на високу цену ролни за месо, такав финансијски приступачан производ, као што је свињска маст, савршен је за богату буџетску снацку.
Састојци:
- пршут од свињетине-1,5 кг;
- љуска - 100 г;
- со - 100 г;
- лишће од лова - 10 комада;
- црни бибер - 8 комада
Припрема
- Склоните сланину са здробљеним паприком и ловором.
- Ролл у ролну, кравата.
- Укопати 2 сата са љусци, бибером и ловором.
- Ставите на 3 сата под притиском.
Свињетина у љусци у пећи
Сало у љусци, пече у пећници, другачија посебна нежност, сочност и арома. Ова техника кувања не траје дуго и омогућиће вам да пробате домаћу посластицу након сат времена. Чак и најтеже и најтање комаде су погодне за жудњу у пећници, а неколико каранфилића ће бити достојна замјена за разне зачине.
Састојци:
- масти - 750 г;
- љуска - 50 г;
- соли - 80 г;
- 5 каранфила од белог лука;
- црни мљевени бибер - 5 г.
Припрема
- Мастило се у љусци 15 минута.
- Сцооп са луком, сезона.
- Печите у фолији 30 минута на 200 степени.
- 10 минута пре отпуста, уклоните фолију.