Салата са шкампима - најквалитетнији и укусни рецепти за одмор за празнике и за сваки дан

Салата са шкампима ће променити досадан свечани мени, допунити породичну вечеру са занимљивим новим посластичком. Можете декорирати третман на различите начине и диверсификовати једноставну композицију новим занимљивим укусом. Ракија добро иде са различитим састојцима: од поврћа и биљака до месних компоненти.

Како кухати салату са шкампима?

Да бисте припремили салату од шкампа, прво морате купити квалитетне производе и правилно припремити шкољке. По правилу, шкампи се продају у замрзнутој форми, различито обрађени.

1. У индустријском окружењу, шкампи се подвргавају топлотној обради пре замрзавања, тако да их не могу дуго кухати како не би добили "гумени" састојак за салату.
2. Радни предмет треба одмрзнити у режиму штедње, идеално - на доњој полици фрижидера. Кувати у врели води 2-3 минута.
3. Понекад се пржене репне салате. Загрејте уље, пржите козице са обе стране 3 минута.
4. Мирисна паприка, лаурел и копер, додати у јухо приликом кувања шкампа, помаже вам да додате пикантни укус шкољкама.

Класична Цезар салата са шкампима - једноставан рецепт

Салата са шкампима, чији рецепт је описан доле, биће цењен од стране свих љубитеља необичних грицкалица. Ово јело ресторана може се направити ручно, ако пратите основне препоруке. Боље је направити крекере код куће сушењем комада бијелог хлеба у пећници. Број састојака израчунава се на 2 дела посуде.

Састојци:

• шкампи - 300 г;
• крутони - 50 г;
• зелена салата - ½ глава;
• бели лук - 1 зуб;
• Пармезан - 30 г;
• лимунов сок - 1 тсп;
• паприка - 1 тсп;
• флакес оф цхили - 1 пинцх;
• свежи першун - 1 шака.

• маслиново уље - 20 мл;
• вински сир - 25 мл.

Припрема

1. Репнице козице пржите до ружичасте боје.
2. Посути с лимуновим соком, сезоно с паприком, чили и першуном. Остави се да се охлади.
3. Направите салату од шкампи мешањем уља, сирћета и стиснутог белог лука. Побијте са мешачем да бисте формирали емулзију.
4. Изабрати салату, ставити на јело.
5. Ставите крутоне, прелијте сос, дистрибуците козице, завршите са пармезанским крајевима.

Грчка салата са шкампима

Свако може припремити најквалитетнију салату са шкампима према грчком рецепту. Изаберите само квалитетне састојке, јер се састојци не подвргавају топлотном третману (изузев мекушаца). Уље се користи само у првом хладном стискању, у сваком случају не замењују други биљни производ. Паприка ће бити потребна у различитим бојама, савршена паприка или ратунда ће бити идеална.

Састојци:

• паприка - 2 комада;
• љубичасти лук - ½ комада;
• фета или фетак - 200 г;
• маслине - 1 б.
• свежи краставци - 2 комада;
• вишња - 1 шака;
• кувани шкампи - 250 г;
• лимунов сок и маслиново уље - 1 тбсп. л

Припрема

1. Бибер и краставац грубо исецкани.
2. Исецајте лук на полу прстима, исеците вишњу на пола.
3. Фет нарезано на коцке.
4. Мијешати све састојке у салату, сол по укусу.
5. Сезоните салату од шкампи са мешавином сокова и маслиновог уља.

Салата од морске плодове са лигњама и шкампима

Салата с лигњама и шкампима ће освојити чак и љубазног љубитеља морских плодова. Ова богата снацк ће украсити чак и досадан мени, а њена лака композиција ће задовољити присталице здраве исхране. Салата је испуњена грчким јогуртом, састав састојака може бити допуњен вашим омиљеним биљем, першун се добро уклапа у шкољке.

Састојци:

• шкампи - 200 г;
• лигње - 100 г;
• ратунда - 1 комад;
• маслине - ½ б;
• крабово месо - 180 г;
• кукуруз - ½ б.;
• Грчки јогурт;
• зелен

Припрема

1. Укопи рачиће, охлади.
2. Лигње кухати 2 минута, брзо хлажи, не изрезати.
3. Срезати сурими, ратунду, мијешати с шкампама, лигње.
4. Додајте маслине и кукуруз.
5. Сезону салате с лигњама и шкампима јогуртом, додајте зеленило.

Салата са шкампима и палицама

Тако да једноставна салата с шкампима не изгледа досадна, направљена је на оригиналном начину, на примјер, у дијељеним кремовима. Прецизност овог јела лежи у једноставности одабраних састојака и испоруке сваког госта одвојено. Није неопходно тежити посуду масним преливима, сок од цитруса је довољан за ову снацку, али ако желите, можете попунити коктел салату са шкампима са лаганим нигеном јогурта.

Састојци:

• мале шкампе - 100 г;
• велике шкампе - 4 комада;
• мандарина - 2 комада;
• свежи краставац - 1 ком.
• краставци - 100 г;
• лимунов сок или јогурт.

Припрема

1. Распоредите крабрке и краставац у посудама.
2. Ставите тангерине и мале куване шкампе.
3. Додајте сос, украсите великим репом шкампа, припремите унапред.

Салата са шкампима и ананасом

Необична и укусна салата са шкампима и ананасом ће се чудити необичним комбинацијама и узбуђивати рецепторе искусних гурманих који су тешко изненадити занимљивим послом. Необичан сервис ће освојити сваког потрошача, прикладно је припремити такву снацк за посебну прилику или за романтичну вечеру за двоје.

Састојци:

• ананас - 1 ком.
• шкампи - 250 г;
• Пармезан - 100 г;
• слатки бибер -1/2;
• чили - 1 под;
• Куиноа - ½ ст .;
• Јогурт - 4 тбсп. л

Припрема

1. Куиноа кувар, кул.
2. Исеците бибер у коцке, исеците чили.
3. Резани ананас на пола, сакупите језгро, сјечите сочну пулпу коцке.
4. Крем љампиона.
5. Микс козице, ананаса, паприка и киноа, сезона са јогуртом.
6. Ставите пуно ананаса "чамаца" како бисте довршили пармена.

Салата са шкампима и парадајзом

Салата од козе је једноставна и укусна, брзо кувана и сервирана одмах, не захтева намакање. Рецепт садржи мјешавину листова зелене салате, што значи да можете одабрати зеленило, на основу ваших жеља, шкољке су савршено комбиноване са било којим листовима. Послужите као мешавина лимуновог сокова и винског сирћета, немојте тежити посуду са маслацем или сосом од масти.

Састојци:

• шкампи - 500 г;
• Вишња - 10 комада;
• љубичасти лук - ½ комада;
• лимунски босиљак - 1 сприг;
• моззарелла - 100 г;
• салат мик - 1 гомж;
• лимунов сок - 1 тбсп. л .;
• вински сир - 1 тбсп. л .;
• сол, бибер.

Припрема

1. Укопи рачиће, охлади.
2. Исеците сир, рукујте лишће, исеците лукове половице прстију.
3. Сок од лимуна с винским сирћетом.
4. Ставите посуду зеленила, шкампи и сир.
5. Додајте лук и половину вишње.
6. Посуђите салату сосом од сира и сосом од шкампи, додајте со и сезоните паприком.

Салата са шкампима и авокадом - рецепт

Дијететски и лагана салата са шкампима, авокадо и зеленици као припадници правилне исхране. Нискокалорична храна иде добро заједно и моћи ће се засићити током снацк-а. Песто сос је идеалан као облачење, ако га нема, направите га од босиљка, путера и лука.

Састојци:

• репа од козице - 200 г;
• авокадо - 1 ком.
• краставац - 1 ком.
• зелена салата - 2 шака;
• Пармезан - 50 г;
• лимунов сок - 1 тбсп. л .;
• песто - 2 тбсп. л

Припрема

1. Зелена пауза, ракија, сир.
2. Мијешати све састојке на посуду, посути с лимуновим соком, сезону салату с шкампима песто сос .

Салата са шкампима и црвеним кавијарима

У нацији салата са шкампима и кавијарима звани "Роиал". Ово име је потпуно оправдано, јер у композицији постоје производи који су хармонично комбиновани једни са другима и стварају само изванредан коначни укус. Сервирање третмана, у посудама. Традиционално, мајонез је зачињен, који се успешно замењује киселим павлаком или јогуртом. Састојци су намењени за 1 сладолед.

Састојци:

• црвени кавијар - 2 тбсп. л .;
• шкампи - 100 г;
• лигње - ½ комада;
• краставци - 50 г;
• сир - 50 г;
• мајонез 1 тбсп. л

Припрема

1. Ставите у креманку резане соурими, једну кашику кавијара и кувану, љепшу лигње.
2. Посути с нарибаним сирем, ставити кашику мајонезе.
3. Украсите са преосталим кавијарима и шкампима.

Салата са руколама и шкампима

Салата са краљевским ражњацима и зеленилом може се допунити без поврћа или других састојака. Окус овог јела је врло светао и богат, апетитна ужина се користи као аперитив пре главног посластичара. Обућа је израђена од маслиновог уља, цитрусовог сокова и допуњена балсамичким сосом.

Састојци:

• кувана шкампа - 100 г;
• шака од рукуља и чарда;
• Вишња - 4-5;
• цитрус сок - 1 тсп;
• маслиново уље - 2 тсп;
• балзамика - 4-5 капи.

Припрема

1. Поставите салату у посуду.
2. Додајте шкампи и трешње.
3. Сипати мешавину сокова од лимуна и уља.
4. Додајте капљице балзамичног соса.

Салата са шкампима и црвеном рибом

Укусна и веома необична салата од шкампи, чији рецепт је описан у наставку, привлачиће гурмане и љубитеље оригиналних посластица. Припрема брзе хране брзо, али захтева 20 минута. Сакупљају слојевиту салату са шкампима користећи посебан прстен за формирање и служе сваком госту као аперитив.

Састојци:

• шкампи - 200 г;
• лагано слани лосос - 200 г;
• јаја - 2 комада;
• црни лук - 1 ком.
• сладак бибер - ½ комада;
• лимете од лимуна и маслине за декорацију;
• сир - 100 г;
• мајонез.

Припрема

1. Укопи рачиће, охлади.
2. У слојевима прстена за лајсне постављају састојке, свињујући свако са мајонезом.
3. Прво су поставили шкампи, слиједи сламица паприке, лука и јајета.
4. Дробљен лосос се ширио по јарлу, натопљеном мајонезом, посута с сиром.
5. Украсите посуду са шкампима, маслинама и лимуном.
6. Послужите након импрегнације.

Салата са шкампима у тартлетима

Салата са шкампима и сиром украшене у облику малих корпи украшавају шведски стол. Рикота мешана са зеленилом, белим луком, јогуртом се користи као пунило. Шкампи морају бити кувани унапред у броколи са зачинама, охлађени. У рецепту, одређени број компоненти је довољан да попуни 10 тартлета.

Састојци:

• шкампи - 300-400 г;
• рицотта - 500 г;
• копер - 1 гомилица;
• Јогурт - 3 тбсп. л .;
• бели лук - 2 каранфилића;
• сол;
• кошаре.

Припрема

1. Микс рицотта са сјецканим копером, здробљеним луком и јогуртом, со.
2. У тартлетима поставите 1 кашику сира и додајте шкампи.
3. Окрасите зеленилом, одмах служите.

Топла салата са шкампима

Необично укусна салата пржени шкампи сви ће моћи да кувају ко су навеличани свакодневном кухињом и једноставним јелима. Пињоле се могу заменити кикирикијем, укус ће се променити, али не и на горе. Не занемарујте додавање врућег соса, посуда је врло врућа, неће радити, али ноте бибера ће учинити још пикантнијом.

Састојци:

• шкампи - 400 г;
• ораси - 150 г;
• маслиново уље;
• салат микс - два шака;
• соја сос;
• Вишња - 4-5;
• лимун - ½ комада;
• Табаско хот сос - 4-5 капи.

Припрема

1. Загрејте уље у тигању, ставите шкампи, пржите до златне боје, ставите на салвету.
2. Баците орахе у овој корпи, у браду на минут.
3. У посуду ставите листове салата, померите топле шкампе и ораси.
4. Додајте пола трешње, мешајте.
5. Беат лимунов сок и неколико кашика маслаца, додајте у салату.
6. Додајте кап сојиног соса и табаса.

• ← Салата са шкампима и крекерима
• Рецепти Салата од козе →