Салата са боровим орасима - рецепти
Пињоле су тешко назвати најпристабилнијим састојцима, али се одлично уклапају у скоро било које јело. Посебно су добре ораси у салатама, које описујемо у овом чланку.
Пилетина са рецептом за салату од ораха
Састојци:
- пине нутс - 1/3,
- зелени грашак - 150 г;
- димљена пилетина - 1 кг;
- зелени лук - 1 гомилица;
- целер - 3 стабла;
- зелена салата;
- маслиново уље;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Пине матице, налијте на плочу и печите у пећници. После 15 секунди бледимо млади зелени грашак у слану воду, након чега изливамо вишак течности и сипамо преко ледене воде да сачувамо храпаву текстуру.
Димљена пилетина исеците у траке и ставите посуду за салату заједно са осталим састојцима. Смеша смеђа уље са лимуновим соком, со и бибер. Облећите салату и добро се мешајте.
Пине Нутс Салад Реципе
Састојци:
- панцета - 12 комада;
- борови - 50 г;
- балзамични сирћет;
- маслиново уље;
- сол, бибер;
- 1-2 авокада;
- млади спанаћ - 4 велика шака.
Припрема
Загрејати теглу и пржити на њега комаде панцете све до крчме и златно браон. У истој посуди, након панцете, пржите кедруме. Авокадо очистите и исеците на танке резове.
Сада преузимамо обуку: мјешавајте балзамични сирће с маслиновим уљем, со и бибер.
Ставите јастук младог шпинаћа на плоче, на врху авокада, затим панцету и пржене боровине. Сипати салату и послужити.
Салата од поврћа са боровим орасима
Састојци:
- млади кромпир - 250 г;
- слатки кромпир - 250 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- цикорија - 1 глава;
- црвени лук - 1 ком.
- бораније - 1/4 жлице;
- Аругула - 60 г.
За допуњавање горива:
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 1/4 жлице;
- сенф - 2 тбсп. кашике;
- свеж оригано - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Кромпир се очисти и посечи на танке резанце, ставити у пекаре за печење са белим луком и пецати 20 минута на 200 степени. Мијешати кромпири, раширити цикорију и прстенове лука на плоче за печење, наставити да пије још 15 минута. Након 10 минута, додајте борове матице на тањир.
Мик лимунов сок са маслацем, сенф и оригано. Печено поврће положи на јастук аругуле и прелије облачење.