Салата Персиммон
Персиммон не само веома укусно, већ и корисно за наше тело. Садржи витамине А, П, Ц, постоје различити минерали: гвожђе, магнезијум, калцијум, јод и антиоксиданти. Узмимо са собом рецепте за кување салата с персиммоном.
Салата са персиммоном и шкампима
Састојци:
- рукола - 50 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- црвени лук - 0,5 комада;
- зрео персиммон - 2 комада;
- маслиново уље;
- Балсамиц сир - 1 тсп;
- шкампи - 8 комада;
- маслине без пица - 0,5 тегле;
- зачини - по укусу.
Припрема
Оперите ракију, ољуштите је са главе и шкољке, направите плитки рез на стомаку и пажљиво уклоните цревну вену и обришите га у брашно. Очистите бели лук, исећи га на пола. У тањиру загрејте мало маслиновог уља, ставите плочу од белог лука и сачекајте 3 секунде. Онда је извадимо и пржимо козице у истом тепиху, а затим их пребацимо на папирни пешкир. Уље се помеша са сирћетом, бибером и со. Леап аругула руке. Очистимо црвени лук из љуске и исецемо их на полупречнике. Ми перемо персиммон, обришемо га ручником и исецемо на танке крајеве. Из посуде са маслинама лагано сипајте целу течност и млевите их у танке кругове. Сад стављамо све састојке у посуду, залијемо претходно припремљену обраду, мијешати и уредити салату с персиммоном и луком на плочама.
Салата са персиммоном и сирем
Састојци:
- персиммон - 1 ком.
- сланина - 50 г;
- Балсамиц сир - 1 тсп;
- мандарине - 2 комада;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- семе нара - 50 г;
- Сир моззарелла - 50 г;
- бибер Чиле, со - по укусу.
Припрема
Опери персиммон, осуши и посечи на коцкице. Бацон је урезан у мале резине и лагано пржите у тигању. Црвени бибер се ослобађа од семена и грња. Очистимо шипак, пажљиво извадимо житарице и сјечимо сира на коцке. Тангерине очишћене од лука, подељене на делић и исецкане на коцке. Да припремите обраду у засебној посуди, мијешајте со, сирће и мед. Сипајте ову смешу све састојке који леже у посуду за салату, добро мешајте салату, украсите и служите одмах.
Салата са персиммоном и пилетином
Састојци:
- пилећи филе - 1 ком.
- зрео персиммон - 1 ком.
- Бугарски жути папар - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- Пекингски купус - 3 листе;
- маслине.
За допуњавање горива:
- балзамични сирћет;
- маслиново уље;
- зеленила копра - за декорацију;
- зачини
Припрема
Пилећи филе добро трљајте са зачини и испрати високу топлоту у загрејаној посуди са маслиновим уљем на 2 минута на обе стране. Затим смањите пламен, додајте бугарског бибера, посећите на коцке, покријте поклопцем и загријте 5 минута. Оперите персиммон, пажљиво ољуштите и резите месо на танке крајеве. Из маслина излијемо сву течност, разбијамо их с ринглетсом и луком на пола прстена. Салата оставља руке и положи се на јело. На врх додајте маслине, резине персимона и меса, исецкане на танке велике плоче. Сипати готово салату сосом и украсити с црним луком и свежим копером.
Салата Персиммон са јабукама
Састојци:
- зрели персиммон - 3 комада;
- семе нарена - 100 г;
- Аппле - 1 ком.
- мента - 10 листова;
- лимунов сок - 2 тсп;
- мед - 1 тсп.
Припрема
Мој храм, лупите, уклоните кости и исеците на комаде. Аппле је исекао језгро и урезао у мале комаде. Листови мете са танким тракама, ставите све састојке у салату, додајте лимунов сок, течни мед по укусу и добро мешајте.