Салата са печуркама и пилетином
Пељене гљиве и пилеће месо ће бити врло добро комбиноване у различитим салатама, наравно, поред ових производа, који се користе као главни пар хармонских арома, требају нам неки други састојци.
Рећи ћемо вам како и како се салате могу кувати шампињонима и печуркама. За прехрамбене салате, боље је користити кувано бело месо од пилеће дојке (наравно, без коже), јер садржи минималну количину масти. Наравно, можете користити више масног меса из кукуруза и ногу - за хранљиве салате. Опијата је боље користити умјетно узгајање или сакупљање на местима са нормалном екологијом. Можете користити готову конзерву печурке - овај производ је сертификован.
Салата печених печурака, кувана пилетина и кромпир
Састојци:
- кувано пилеће месо (без коже, хрскавице и камења) - око 300 г;
- киселе печурке - око 200 г;
- кромпир - 4-5 комада средње величине;
- лук - 1 ком. средње величине (зелено је боље - неколико перја);
- Свјеже свеже биље (першун, копер, коријандер, босиљак);
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље (сунцокрет, сенф и ланено уље);
- природни воћни сир
- сенф је спреман;
- мљевени црни бибер.
Припрема
Олучени лук сече у четвртине у прстена или полупрођаја и одмах га попуните облачењем. Припремите га овако: мешајте уље са сирћетом у односу 3: 1, додајте мало сенф стиснути преко ручног пресађеног лука и млевеног црног бибера. Пусти лук маринирати. Кромпир кварите у "униформи", охладите, олабавите и исеците у лепе, а не нарочито мале резове. Исеците пилеће месо у ситним комадима, исеците зеленило. Све ово ћемо комбиновати у посуду за салату и додати мало искуства - можете их додати у потпуности. Сви помешани и могу се служити под водком, гин, аквавит, горком или јагодичастом тинктуром.
За празнични сто можете припремити више зачињену и топлу салату са печуркама, димљеним пилетином и сиром. Димљено пилеће месо може се купити у посебним деловима трупца, најбоље је користити груди и шунку. Хајде да направимо салату.
Салата са печуркама, димљеним пилетином и сиром
Састојци:
- димљено пилеће месо - око 400-500 г;
- киселе печурке - око 300 г;
- кромпир - 5-6 комада;
- лук - 2 ком. средње величине (или зелене);
- лимун;
- тврди сир - око 200 г;
- свежа зелена различита (копер, першун, цилантро, босиљак);
- бели лук - 2 каранфилића;
- суве зачине;
- мајонез - боље од домаће.
Припрема
Сипати лупираног лука фино, мијешати с печуркама и посути с лимуновим соком. Кварите кромпир и направите пире кромпир у другој посуди. Додајте фино сецкани копер, зачини и бели лук притиснути преко преса у пире кромпировима. Стир. Димљено пилеће месо резано је довољно малих комада. Први слој лежи на јарлу печурака са луком. Направите "мрежу" мајонезе и обложите је. Врх са још једним слојем - зачињени пире кромпир. Поново мајонез. 
Следећи слој - сецкана или сјебана димљена пилетина. Поново мајонез, а последњи слој - нарибани сир. Салату нам украшавамо шеширима и зачинама. Такође је могуће украшити салату маслинама без семена (тамно или светло - без разлике) за украшавање и додавање богатства једу. Ова салата може се послужити са столом или снажним несвојеним вином, лаганим пивом (трепавим, бочним, лагерим), тамним, црвеним или пшеничним пивом.
Ако желите салату са печуркама и пилетином у најраспрострањенијој верзији, користите само кувану груди и кувану, а не мариниране печурке (кувајте их 15-20 минута у благо слану воду и испуштате у циркулацију).