Храна Укусни чланак

Дорада је пекла у пећници

Риба са егзотичним именом "дорада" може се наћи у било ком великом супермаркету, иако није довољно доступна и једнака риба лососа по свом трошку. Али предности плавог мора су такође високе, а укус је јединствен: нежно бело месо практично се топи у устима и садржи врло мало костију, а између осталог је погодно за кување на било који начин.

Дорада је пекла у пећници са морским плодовима

Због свог невсиљивог укуса, дорада добро иде са другим морским плодовима. Класична фирма за рибу - шкампи и дагње, који се могу пекнути у сосу од кремија са чичерима заједно са рибљим филетом.

Састојци:

  • чичерка - 390 г;
  • филе од морске олуке - 4 комада;
  • хлебне мрвице - 75 г;
  • парадајз из вишње - 370 г;
  • шљунак - 7-8 сијалица;
  • зубе од белог лука - 2 комада;
  • шкампа - 140 г;
  • крем - 240 мл;
  • дагње - 220 г;
  • шипак осушеног рузмарина и оригана;
  • гомила зеленог першуна.

Припрема

Врело чичерка док се не кува и трља заједно са кремом. Испржите дебеле шунке са белим луком и покријте пецат куваним чичмама. Додајте першун, рузмарин са ориганом, а чим се пире кромпир сагријева, пребаците ољуштене морске плодове, парадајз и рибље филете у њега. Ставите посуду са рибом у пећници која је загрејана на 200 степени и посути посуђем уз пијење. Дорада са поврћем печеним у пећи ће се кухати око 14 минута, након чега се послужује одмах.

Дорада је пекла у пећници у фолији

Ко може да одбрани зачињену и мирисну рибу са оштром кору? Нико, тако да предлажемо да примените овај рецепт за Дорадо са ружичастом кору, коју можете кувати на роштиљу у својој пећници. Мала паприка, кумин и зеленило ће учинити рибу још тастиером.

Састојци:

  • дорада - 2 комада;
  • земља паприка, кумин, коријандер - 1 кашичица;
  • маслиново уље - 45 мл;
  • свјежи копер - 160 г;
    • Дорада је пекла у пећници у фолији
  • лимете - 2 ком.

Припрема

Исперите и осушите абдоминалну шупљину обе рибе. Отворите труп са мешавином морске соли, паприке, кумином и коријандером унутра и ван. Посути рибу маслиновим уљем и попити абдоминалну шупљину са першуном и лимуном. Завршити трупове фолијом и послати на печење у пећници загрејаној на 190 степени 12-15 минута. Како време пролази, одвојите фолију и укључите режим Грилл. Грилујте плочицу у пећници све док риба не преузме златну кору са обе стране.