Салата од лигње са поврћем
Скрећемо вам пажњу на неколико рецепата за кување лигње салате са поврћем. Савршено украшавају празнични сто и ваши гости ће дуго памтити својом оригиналношћу и неупоредивим укусом.
Салата са лигњама, фунцхоза и поврће
Састојци:
- Фунцхоз - 150 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- свежи краставац - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 3 каранфилића;
- лигње - 200 г;
- семе коријандера - 1 кашичица;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- зачини;
- сирће - 1 кашичица;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- цилантро зелена - 1 гомила.
Припрема
Напуните резанце са кључањем воде и оставите тачно 3-5 минута. После овога, склањамо се у циркулац и пустимо да се вода исцури. Пеппер, лук и краставац исечи у танке траке и стисните бели лук преко штампе. Лигње кувати док се не изглади слама. Затим комбинујемо све у дубокој посуди, зачињемо са зачињавањем, сипамо сирће, вруће уље, мешамо и пустимо да салата стоји око сат времена.
Салата од лигње са рецептом за поврће
Састојци:
- јаје - 1 ком.
- лигње - 400 г;
- кромпир - 300 г;
- корење - 2 комада;
- конзервирани зелени грашак - 0,5 ст .;
- свежи краставац - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- павлака или мајонезе - 180 мл;
- зачини;
- Дилл зеленила.
Припрема
Крепите кромпир, шаргарепа и јаја док не раде, охладите у хладној води и очистите. Лигње се опере, прерађују, исецкавају на мале квадрате, бацају у врелу воду, излазе након 3 минута и бацају у цедилу. Затим их охлади, осуши и помери их у посуду за салату. Кромпир, шаргарепа и свеж краставац такође се исече на коцке. Чист и фино исецкати лук. Сада комбинирајте све састојке у посуди за салату, сезоно по укусу павлаке или мајонезе, уз сезонске зачине, посипајте срезаним копером и мешајте.
Топла салварда са поврћем
Састојци:
- свеж ананас - 1 ком.
- свеж коријандер - 2 сприга;
- лигње - 100 г;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 1 каранфилић;
- свеж ђумбир - по укусу;
- рибљи сос - 1 тбсп. кашика;
- зачини;
- парадајз сос - 1 тбсп. кашика;
- чили сос - по укусу;
- Бугарски зелени бибер - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- Парадајз - 2 ком.
Припрема
Ананас исеците га на пола, исперите средину и исеците месо на комаде. Одлепите лук и ђумбир, исперите и фино исеците. Скуидс пере и исецкати прстење. Ставите тепих на штедњак, сипајте у неки путер и додајте бели лук и ђумбир.
Мала пржења, додајте лигње, додајте мало соли, шећера и пасуриза тачно 1 минут. У међувремену, опрати паприку, парадајз и лук, обрађивати поврће, сипати их на мале коцке и додати их лигњи у тањир. После 3 минута, уклоните све из врућине, ставите садржај у посуде од ананаса, додајте сијечену целулозу на врх, потресите биљем и служе столу у облику топлоте.
Салата од лигње, аругула и поврће
Састојци:
- лигње - 500 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- листова салата - 1 гомилица;
- парадајз из чешње - 350 г;
- аругула - 125 г;
- лимун - 0,5 комада;
- сусамово уље - 2 тсп;
- лимун зест - 1 тсп.
За маринаду:
- чили паприка - 1 ком.
- першун - 1 гомж;
- маслиново уље - 6 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини
Припрема
Сви састојци за маринаду се мијешају у посуду и излијеју их одмрзнуте лигње. После 30 минута, сипајте лигње 2 минута у добро загрејаној посуди. Листови салата су опрани, срушимо руке, бацимо их у посуду за салату, додамо ракун, парадајз и лигње. Премешајте, сезонска салата са лимуновим соком, сипајте уље у сезаму, потресите с лимуном и поново мешајте.