Салата од млевених сира
Комбинација лигње и било каквих морских плодова уопште са сиром сигурно се зове веома оригинална, па ако тражите нове и интересантне рецепте - саветујемо вам да обратите пажњу на наше могућности за салате с лигњама и сира.
Пре него што одемо директно на рецепте, подсећамо да је главни састојак укусног јела прописно припремљени састојци, а када је у питању лигње, ово питање постаје нарочито акутно. Да не би жвакали гумене подлоге проплањене с сиром, препоручујемо да у врели води кухате целу ољуштену лигњу у вреловој води највише 40 секунди, након чега се мекушци одмах пребацују у хладно јело или прекривају хладном водом.
Салата с сиром, јајима и лигњама
Састојци:
- лигњи труп - 1 ком.
- јаја - 2 комада;
- тврди сир - 80 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- зелени лук - гомилу;
- сол, бибер - по укусу;
- мајонез - за пуњење горива.
Припрема
За почетак припремите све састојке: очистите лигње и заврите, охладите и исеците трупове у прстење. Јачати јаја јако и грундати. Тврди сир и бугарски бибер се исече на мале коцке. Зелени лук се фино исецкан. Мешајте све припремљене састојке у посуди за салату и сезону уз мајонез. Спремна зелена салата зачињена сланом и бибером по укусу.
Каламари и солата топљеног сира
Састојци:
- лигње - 400 г;
- прерађени сир - 1 ком.
- мајонез - за пуњење горива;
- бели лук - 1 каранфилић;
- јаја - 2 комада;
- зеленило - по укусу;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Крем сир трљајте на финој груди и помешајте се са мајонезом до хомогености. Ако је маса превише густа, додајте мало воде, али на крају треба да добијете гладак и једнак сос. Припремите сос са сољу и биром по укусу, додајте зеленило, прескочите преко бисквита и опет све добро темељито исмешајте.
Јајца кувати тешко и исецкати на велике комаде. Куване лигње трупци резани прстеновима. Напуњавамо смешу лигње и јаја сир сос . Ако желите, можете декорирати салату или са сецканим зеленилом или комадима ораха.
Салата лигње са краставцем, јајима и сиром
Састојци:
- лигње - 2 трупа;
- краставац - 1 ком.
- тврди сир - 60 г;
- авокадо - 1/2 комада;
- мајонез - за пуњење горива;
- сол, бибер - по укусу;
- лимунов сок - по укусу.
Припрема
Излучено лигње за лигње, охлади и урезати у прстење. Тврди сир и краставци гурали на грубим грудима, истискују краставце од вишка влаге. Јаја су тврдо кувана и резана на велике коцкице. Слично томе, сецкање и авокадо. Одећамо салату мајонезом, лимуновим соком, сланом и биберовим сосом.
Салата са лигњама, парадајзом, сиром и белим луком
Састојци:
- кувана лигње - 2 трупа;
- парадајз - 2 комада;
- тврди сир - 100 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Лигње се пререзују на прстење, парадајз и сир се исече на мале коцке. Мешајте све састојке и напуните маслацом, са лимуновим соком и белим луком. Сол и бибер додају по укусу.
Салата са лигњем, сиром и печуркама
Састојци:
- конзервисана лигње - 1 банка;
- кисели шампињони - 100 г;
- црни лук - 1 ком.
- маслац - 20 г;
- мајонез - за пуњење горива;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зеленило - гомила;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Чебуле исеците на прстење и пржите у маслару док не кувате. Сипајте лук са резним печуркама и каламари, обучите салату мајонезом и зеленилом. Сол, бибер по укусу.
Салата са лигњама, ананасом и сиром
Састојци:
- кувана лигње - 200 г;
- кувана шкампа - 200 г;
- конзервирани ананас - 150 г;
- мајонез - по укусу;
- тврди сир - 70 г.
Припрема
Ананас и сир се исече на коцке и мијешају се с резним прстеновима, лигњама и целим шкампима. Салата са мајонезом и лимуновим соком по укусу.