Салата од печених јаја, парадајза и паприка

Искористите прилику да припремите топли и богат укус салата од парадајза и паприке. Неке од варијација овог јела ћемо детаљно описати у следећим рецептима.

Салата са печеним јајањем и свежим парадајзом

Италијански Капресе је прави љетњи класик који се лако може разноврсити уз помоћ било каквих додатака због свог основног састава. У нашем случају ће се посљедња печена јаја.

Састојци:

патлиџан - 145 г;
маслиново уље - 45 мл;
3-4 листова босиљка;
сушени парадајз - 15 г;
балзамични сирћ - 35 мл;
моззарелла - 145 г;
свежи парадајз - 380 г;
слатка паприка - 135 г

Припрема

Загрејати роштиљ. Раздвојите јајоне у прстима, распоредите на плочицу за пециво, четкицу с маслиновим уљем и добро. Оставите поврће под гриллом 10-12 минута.

Припремите једноставан сос, уништавајући парадајз из сунца са маслацем, босиљем и сирћетом. Додајте парадајз и сир у дебеле лајсне и слатку паприку у прстење. Ставите поврће на посуду која се преклапа, померајући парче парадајза и паприка, делић печеног јаја и моззарелла. Сипајте све претходно припремљене одјеће и одмах служите.

Салата печене јајашћње са парадајзом, јајима и орасима

Да би смањили време потребно за припрему патлиџан, поврће се може заглавити и ставити у микроталасну пећницу. Само неколико минута на снази од 750 вата и патлиџан ће бити спремне.

Састојци:

патлиџан - 470 г;
бибер - 230 г;
бели лук - 2 каранфилића;
свежи парадајз - 480 г;
ораси - 55 г;
јаја - 3 комада;
тврди сир - 95 г;
мајонез - 75

Припрема

Исперите јајне пластиће у микроталасној пећници до меке, хладне, уклоните кожу и поделите на коцке. Додајте бели лук и комбинујте га са мајонезом. Исеците орашасту и мешајте их са комадима паприке, свежег парадајза и јаја. Након додавања јаја и нарибаног сира, сезону салате мајонезом и одмах уклоните узорак.

Салата од печеног јаја, папра и сировог парадајза

Састојци:

патлиџан - 390 г;
парадајз - 430 г;
маслиново уље - 55 мл;
вински сир - 45 мл;
гомилу борових ораха;
нарибан пармезан - 35 г;
кисели сладак папар - 145 г;
неколико листова босиљка.

Припрема

Пре пецања патлиџана у пећницу за салату, они су прицани, гурнути сољу и тек онда стављени на плочицу за печење. Печене јајне плочице треба да буду на 190 степени у трајању од 20-25 минута, након чега се биљка лупи и раздваја на коцке. Слани бибер је подељен на полупречнике, а парадајз на кошеве. Припремљено поврће се затим спајају заједно, напуњене орашастима, зачињене уљем и сирћетом, а потом посути танким плочама сира. Топла салата печених патлиџана се служи одмах након кувања, док се сам патлиџан још није охладио.

Печена јаја, парадајз и лук салате

Састојци:

патлиџан - 380 г;
маслиново уље - 35 мл;
парадајз из вишње - 270 г;
слатки лук - 45 г;
слатка паприка - 150 г;
гомила зеленог босиљка;
моцарела - 175 г;
маслиново уље - 15 мл;
балзамични сирћ - 15 мл;
½ лимунов сок;
каранфилић.

Припрема

Подијелите патлиџан у подужне плоче, добро сезону, оставите 20 минута, а затим обришите вишак влаге с салветом. Печете плочице са јајима испод роштиља, након што су комади замрзнути маслиновим уљем. Парадајз из чешње и перја подијељен у четвртине. Додајте сладак лук и све премешајте босиљем. Спакујте моззареллу на комаде и ставите их преко салате. Припремите једноставно облачење од загрејаног маслаца са балзамичким и лимуновим соком, додајте чесен чистом композицијом и сипајте по целој салати.