Пилетина Минце Ролл
Пилећи пуњење ролнице - оригинално и изузетно предјело које ће лако постати достојна декорација било којег стола!
Пилећи сиреви се раде са јајима и сирем
Састојци:
За млевено месо:
- пилећи филе - 1 кг;
- јаје - 3 комада;
- хлебне мрвице - 3 тбсп. кашике;
- зачини
За пуњење:
- свеже зеленило - 50 г;
- јаје - 4 комада;
- сијалица - 1 комад;
- сир - 200 г;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Дакле пилећи филе ми га претварамо кроз млин за месо, припремамо га зачинима, додамо јаја, бреадцрумбс и добро мијешати масу. После тога, оставите је да стоји 30 минута и наставите са припремом пуњења. Очистите лук, сеците и пржите у малој количини путера. Јаја се кувају чврсто кувана, очишћена и дробљена на коцкама.
Мешајте све састојке пуњења у посуду, слану по укусу. Сада узмемо комад папира за печење, подмазимо га маслацем, равномерно распршујемо и пажљиво ширите јаје који га надивају. Потом потресите рајченим сиром и лагано притисните. Ролујемо ролну, лагано подижемо папир са једне стране, пребацимо га на плочицу за пециво с водом, пробијемо неколико рупа ножем и пецемо пециво пилећим месом у загрејану пећницу до краја.
Пилећи печурки са печуркама
Састојци:
- млевена пилетина - 500 г;
- сијалица - 1 комад;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- јаје - 1 ком.
- свеже печурке - 300 г;
- бреадцрумбс;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Печурке се опере, прерађују и фино исецкане. Чиста лука, исеците полупречнике. Оперите биљни бибер, осушите, уклоните семе и исеците у дугачке траке. Загрејати биљно уље у посуди, положити печурке и лук и проћи до златног. Затим додајте бугарског бибера и, уз мешање, пржите поврће све до меке.
Пилећи кикирики у посуди, соли, биберу по укусу, добро мијешати и шири се на столу, прекривен храњивом фолијом. Коришћењем мокрог котрљајућег вретена, увуците кнедлу у танку равну торту, равномерно печење на врху, нежно подижите ивицу фолије и формирајте чврсту ролну.
У малој посуди, лагано пребијте јаје са виљушком, мазите ролницом са овом мешавином и посипајте с крушком. Обмотајте га у фолију, проширите на плочицу за печење и пеците док не кувате у пећници око 30 минута. Пре сервирања, урезали смо ролну на мале делове делова, проширили на прелепу јело, украшавали свежом поврћем и сприговима зеленила.
Ролл пилетине у рерни
Састојци:
- пилеће груди - 3 комада;
- боранија - 150 г;
- Бугарски бибер - 0,5 комада;
- сир - 50 г;
- зачини;
- Лук - 0,5 ком.
Припрема
Пилетина за пуњење са поврћем пуњена је укусна и сочна. Погледајте сами себи следећи рецепт испод. Дакле, прво, припремимо филет пилеће прслуке, црни лук, боранија, слатке паприке, зачине и сир. Дијелимо груди на два дела: од једне ћемо припремити млијеко 
са додатком лука, соли и зачина. А други део је остављен цијелим и покривен зачином. Пеппер процес, уклоните семе и исеците сламке.
Сада поставите пилеће моц са једнодим слојем на фолију, у средини поставите пуњење из житарица, слатког бибера, нарибаног сира и другог филета са зачинама. Затим окрените чврсту ролну, причврстите га фолијом и пеците на 200 степени у трајању од око 30 минута. Затим пажљиво отворите фолију, вратите посуду у пећницу и пустите да црвенка на неколико минута.