Печена шаргарепа
Чак и мала деца знају да су корење веома корисно поврће. Тако корисно да су древни Грци сматрали светом биљком. Шаргарепа - Ово је прави складиште витамина. И корисно је у било ком облику: сирово, кувано, осушено, пржено. Нутриенти се чувају у било ком облику. Постоји много рецепата за кување шаргарепе, а неке од њих ћемо вам представити испод.
Печена салата од шаргарепе
Састојци:
- пилећи филе - 200 г;
- корење - 2 комада;
- тврди сир - 150 г;
- шака ораха;
- бели лук - по укусу;
- мајонез.
Кување
Врело пилећи филе и пресеци га на велике коцкице. Очистите шаргарепу, исеците у траке и пржите. Сирови сир на грубим грудима. Ораси су сецкани. Чесен прескочите преса и мешајте се са мајонезом. Затим, готови производи се постављају у слојеве. Положите пилетину на дну посуде за салату, капут мајонезом помешан са луком. После ширења печене шаргарепе поново опрати мајонезом, посути с сиром, поново мајонезом и на крају посути с орасима. Нека се пије 20 минута. Послужити за столом.
Скуасх пржен са шаргарепом
Састојци:
- тиквице - 3 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- лук - 2 комада;
- јаја - 2 комада;
- сол;
- биљно уље.
Кување
Моје ткање под хладном водом, сечено на пола и пресеци на резове. Исеците шаргарепу у траке, проширите на претходно загрејану посуду и залите мало мало ватре. Крените лук на прстима и додајте на шаргарепу, пржите заједно до ружичасте боје. Додајте зуццхини до тигања и пржите заједно док се тиквице не смеју окопати. Сали смо. Превуците јаја с виљушком и налијте наше тиквице у тањир. Када су јаја мало пржена, темељно добро исмешајте и паприкаш за још 5 до 7 минута.
Поховани шаргарепу са луком
Састојци:
- шаргарепа - 5 комада;
- црни лук - 3 комада;
- биљно уље - 1/4 чаше;
- слатка паприка - 1 ком.
- леаф залива;
- сол, бибер.
Кување
Решите шаргарепу на грубим грудима. Загрејте биљно уље у посуди и пошаљите шаргарепу на печење. Лук се сјече на танке полупроле и шаље на шаргарепу. Повратити поврће и пржити 20 минута, повремено мешати. Додати со, паприку и лијевом листу. Слани бибер исеците на мале коцке и пошаљите на посуду. Мешајте и пржите још 10 минута. Искључите ватру и служите.
Пржени кромпир са шаргарепом
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 2 комада;
- зеленило од петера;
- сол, бибер;
- свињетина.
Кување
Резани кромпир у танке траке. У посуду ставите 2 тбсп. кашичицу свињског масти, растопити и додати кромпир, испрати на малу топлоту. Када се кромпир зграбио и постао помало мекан, соле га и додајте лук резан тракама. И ставите још једну кашику масти. Испржите све испод поклопца, повремено мешајте. Када је црни лук мекан, додајте шаргарепу, остављен на грубим грудима. Пржите наше поврће док не кувате. Пре служења посипајте фино исецканом першуном и копером.
Пражене патлиџане са шаргарепом
Састојци:
- патлиџан - 5 кг;
- лук - 200 г;
- шаргарепа - 400 г;
- бели лук - по укусу;
- першун и копер;
- биљно уље - 0,8 литара.
Кување 
Младе свеже патлиџанке се опере и одрезују са стабљика заједно са дијелом плода. Сјежите их на коцкице и пржите у врелом биљном уљу док се не кувате. Након што се патлиџери уклоне из уља, посути их млевеним црним бибером. Решите шаргарепу на грубим грчевима, исеците лук на делове, фино исецкајте бели лук. Јајцевци се преливају у посуду са капацитетом од 0,5 литра, наизменично са резанцима лука, шаргарепе, шаргарепе и фино сјечаним зеленилом. Слојеви су добро затворени. Напуните уље у којем су биле пржене. Додајте 1 тсп јабуковог сирћета. Банке су херметички затворене и стерилисане 15 минута.