Кинески пиринач

Пиринач - главна храна становника Исток. И сигурно познају рецепте за своје укусно кување. Сада ћемо вам рећи како кухати пиринач на кинеском.

Пиринач са поврћем на кинеском

Састојци:

пиринач - 1 шоље;
корење - 220 г;
слатка паприка - 100 г;
Кинески купус - 200 г;
лук - 150 г;
бели лук - 4 каранфилића;
печурке - 200 г;
парадајз - 200 г;
целерне стабљике - 2 комада;
соја сос - 1 тбсп. кашика;
биљно уље;
коријен ђумбира - 20 г;
зелени;
бибер и сол.

Припрема

Почнимо са припремом поврћа. Додајте чесном и луком и пржите их у биљном уљу. Када се поврће лагано испржи, додајте нарибани нарибан коријен ђумбира и печурке, исечене у траке. Пржите 5 минута, а затим ставите друго поврће - шаргарепа и паприка, сецкане сламке, сецкани купус, парадајз и стабљике целера. Премешајте, покријте поклопац са поклопцем и утопите 20 минута на малу топлоту. Након тога, сипајте опран пиринач у посуду и сипајте толико воде да је крпа лагано прекривено. Сипајте у соја сосу, мешајте и исперите док се пиринач не кува.

Кинески Фриед Рице Реципе

Састојци:

округли пиринач - 300 г;
мини тиквице - 220 г;
зелени лук - 45 г;
шаргарепа - 150 г;
црвена паприка - 1 ком.
коријен ђумбира - 0.5 тсп;
бели лук - 2 каранфилића;
соја сос - 40 мл;
шиитаке печурке - 5 ком.
пилећа јаја - 1 ком.
сусамово уље - 50 мл.

Припрема

Поците пиринач док се не кувају, а затим га преместите у посуду и ставите у фрижидер - требало би да буде хладно за пржење. Печурке сече на танке делове и шаргарепа - сламице. Чилија паприке сече у што је могуће мањи. Мини тиквице сече на коцке, а лук и бели лук меленко. Такође исецемо зелени лук, али ми смо га оставили на неко време. Добро загрејте посуду, сипајте у сезамово уље, добро га загрејте и тек након тога баците у њега сесан лук, ђумбир и чили папар. Фржите око 1 минуту. Сада додајте шаргарепу и пржите око 1 минуту. У резултујућој мирисној мешавини додамо тиквице, печурке и пржимо, непрекидно мешање, око 2 минута. Сада поставите хладни пиринач, поново мешајте и загрејте смешу око два минута. У посуду разбијте пилеће јаје, додајте соја сос и добро га ударите виљушком. Смешу додати у тањир са поврћем и одмах мијешати. Уклоните посуду са врућине, додајте зелени лук, мешајте и просирите пржени риж на кинеском плочама.

Пилећи кинески пиринач

Састојци:

дугогодишњи риж - 2 шоље;
биљно уље - 20 мл;
пилећи филе - 2 комада;
пилећа јаја - 2 комада;
зелени лук - 1 гомилица;
соја сос, куркума.

Припрема

Мој пилећи филе, чист од филмова, исецкан на коцке и пржите у биљном уљу док се не кувате. Ми померамо његову плочу. Пиринач кувати док није готово и потпуно хладно. После тога пржите га у истој посуди, где је пиле пиле. Додајте куркума (довољно је количине на врху ножа). Испржите претучена јаја у другом кориту, мешајући их шпатулом. Ми их преместимо у посуду на пиринач, додајте пилетину, сесекљан зелени лук, сојин сос по укусу. Добро испрати и пражите пилеће месо пиринчем на кинеском другом минуту 2.

Кинески пиринач са свињетином

Састојци:

парени пиринач - 200 г;
прасак - 1 ком.
слатка црвена бибер - 1 ком.
црни лук - 100 г;
бели лук - 3 каранфилића;
свињски врат - 300 г;
биљно уље - 50 мл;
пилећа јаја - 2 комада;
зелени лук - 30 г;
лимунов сок - 20 мл;

соја сос - 40 мл;
бибер паприке - ¼ тсп.

Припрема

Празилук и лук, слатка паприка, бели лук, исецкане на ситне комаде. Пирите пиринач док не кувате у слану воду. Месо резано на мале комаде. Припремљено поврће и месо жари на високој врућини, стално мешајући. Овај процес ће трајати око 7 минута. После тога, прелијте јаја у тањир и добро мешајте. Ставите пиринач, сипајте у сос од соје, лимунов сок, додајте сецкани лук, мешајте. Свињетину од пиринча пиринчемо на кинеском и служи за сто.