Мексичка торта
Мексичке тортиље се могу користити не само као алтернатива хлебу, већ и као основа за друга јела, као што су пица или фајитос . У овом чланку ћемо говорити о основним рецептима за мексички пљоснати крух и каквим рецептима може да се користи.
Рецепт Мексичка тортиља "тортиља"
Састојци:
- кукурузно брашно - 2 жлице;
- пшенично брашно - 2 жлице;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- сода - 1 тсп;
- сирће - 1/2 тсп;
- соли - 3/4 тсп;
- вода - 2 тбсп.
Кување
Вода се загрева на 105-120 степени. Подмазати дубоку посуду са уљима. Прочистимо обе врсте брашна, додамо сода угашеном сода у воду и улијемо течност у брашно. Гнетите густо, али лагано лепљиво тесто у руке и ставите га у мазну посуду. Покривајте тесто ручником и оставите да се загрева 30 минута. Тесто раздвојите на 16 једнаких делова и сваку ролну поставите ваљком. Испржите кукурузне тортиље у мексичкој сухи панли око 1 минута. Овде и све тортиља спремно!
Како направити мексичку тортилу наваггио?
Састојци:
- пшенично брашно - 600 г;
- сол - 1 тсп;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- мешавина сувих биља (тимијан, першун, сумак, комарњак);
- маслиново уље - 6 тбсп. кашике.
Кување
Мик брашно и со са прашком за пециво и сушеним биљем. У средишту мешавине брашна направимо бунар и улијемо око 150 мл топле воде у њега. Најприје гнетите тесто са виљушком, а затим, чим постане тешко, почињемо да се месимо рукама. Ставите глатко тесто у мазну посуду и оставите 30 минута испод пешкире у топлини. Раздвојено тесто поделите на 10 порција. Испразните тесто с котрљајућом пином или истегните руке до дебљине 1 цм.
Готове тортиље на роштиљу можете испразнити преко отворене ватре или на пећници користећи тепих без уља. Флапјке треба да буду обојане на обе стране.
Мексичка тортиља
Састојци:
- говеђи шницла - 750 г;
- црни лук - 1 ком.
- Бугарски бибер - 2 комада;
- соја сос - 1/4 ст .;
- сок лимете - 1/4 тбсп;
- чили прах - 1 тсп;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике.
Кување
Сос од соје, сок од лимете и чили са маслацем. Месо је исечено на танке траке и ваљано у резултујућој маринади, оставити га још 20-30 минута.
У међувремену, исеците лук на танким прстеновима и бибер - сламу. Пржите црни лук са бибером све до меке. Грејамо посуду са малом количином путера и испрати месо на њој неколико минута. Расправљавамо све састојке на торти, увијамо их и послужимо за столом уз павлаку, гуацамоле или салсу.
Па, хајде да схватимо шта треба направити од мексичких тортиља.
Мексичка пицаСастојци:
- кукурузне тортиље;
- салса - 1 тбсп .;
- конзервирани пасуљ - 1 конзерва;
- парадајз - 2 комада;
- авокадо - 2 комада;
- нарибани тврди сир - 1 тбсп;
- фета сир - 1/4 тбсп .;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Пећ се загрева до 210 степени. Пекаре за печење печене пергаментом и шире на њих колаче. Масти тортиља са салсом и шири се на мало пасуља и нарибаног сира. 
Поправљамо јело са малом количином фета. Мексичке пице ставимо у пећницу и оставимо док се сир потпуно не стопи. Након тога, поставите авокадо резине на јело и послужите за столом с свежим биљем и лимуном.
Такво јело без проблема може се уредити независно, на примјер, замјеном салсе зачињеним парадајз сосом с млевеним месом или додавањем мало свежег папричица, кукуруза и зачина. Добра опција за журку је да својим гостима пружите неколико пуњења на којима можете изабрати. Укратко, рецепт за мексичку пицу ограничен је само вашом маштом.