Данас ћемо кухати ружичасту и мирисну торту од кутине. Посебан укус укуса воћа савршено комбинира са слатким тестенином бисквита и даје печењу посебан укус и оригиналност. Ништа мање занимљиво је пита са дуњом и крем крем нежно одвајајући месо плода.
Кутија торта и ораси
Састојци:
- пшенично брашно пресеђено - 350 г;
- млеко и филтрирана вода - 100 мл;
- сељачки путер - 125 г;
- гранулирани шећер - 270 г;
- Савршена пилећа јаја - 3 комада;
- прах за пециво - 10 г;
- соли груби - 1 пинцх;
- средње дуње - 5 комада;
- дробљени ораси (ораси или лешници) - шачица;
- шећер у праху .
Припрема
- У почетку, излазимо из фрижидера сељачког путера и пилетина одабраних јаја и пређемо на припрему дима.
- Ми опереш плод, обришемо је суво, одбацимо стабљике и семе, а затим резимо месо на велике коцке или косе.
- Ставите масу кутина у тепихе, налијте у филтрирану воду, сипајте у седамдесет грама гранулисаног шећера и потресите плодове воћке на умјерену топлину петнаест минута.
- Посуђени кутинови краставци су се сипали у сито и оставили да одлете.
- Да би направили тесто за питу, пет минута пређите јаја са шећером и солима пеном, а затим бијете, додајте меке сељачко масло и залијте мало загрејано млеко.
- Сада премешајте и помешајте пшенично брашно прашком за пециво и додајте у посуду са ошамућеним састојцима.
- Завршимо тестирање меса, постижемо распуштање свих грудова и мешамо сјебане пржене матице.
- Шаљемо тесто у уљане посуде за печење пречника 23-24 центиметара, распоређујемо дуње који је загрејан шећером изнад и додамо мало њих.
- За даљу припрему ставимо торту у загрејаној пећи на око 185 степени око 40 минута.
- Пре служења, срушите торту са шећером.
Сендвич торта с кнедлама у кондензатору
Састојци:
- брашно пшенично брашно - 220 г;
- Сељачки путер - 95 г;
- гранулирани шећер - 270 г;
- Савршена пилећа јаја - 3 комада;
- прах за пециво - 5 г;
- сиромашни сир са минималном величином зрна - 550 г;
- средње дуње - 2 комада;
- павлака са просечним садржајем масти - 190 г;
- кромпиров скроб - 60 г
Припрема
- За кратко пециво, обришите меку маслац са сто и двадесет грама гранулисаног шећера.
- Једно јаје возимо у мешавину уља и детаљно пребијамо компоненте брисањем.
- Сада ометамо брашно пресеђено прашком за пециво и ставимо посуду у врећу на полицу хладњака.
- Док се тесто охлади, припремите сапун за пуњење. Да бисте то урадили, комбинујте скут, павлака, два јајета, преостали гранулирани шећер и скроб у контејнеру блендера или стационарног миксера и ударајте компоненте док не глатке.
- Прекините дуван на пола, уклоните плод из семена и исеците месо на коцке.
- Додајте масу дуње на шећер, додајте воду и пустите да седне десет минута на умереној врућини, а затим је вратите на сито и пустите да каприра.
- Сада смо исечили две траке пергамента и укрцали га укрштено у подмазани мултицастри.
- Распоред хладно тесто на врху и равномерно га распоредите на површину посуде, остављајући стране.
- Сада постављамо масу од скуте и дуње, припапливајући пар парче плодова.
- Припрема оваквог колача у спорном кухињском апарату ће бити у режиму "Бакинг" на сат и по.
- Ружки, благо охлађени производ се уклања са уређаја помоћу пергаментних трака и након завршног хлађења служи за сто.