Храна Укусни чланак

Кромпир са печуркама у пећници

Класичан украс у облику кромпира са печуркама, вероватно припремљен од стране вас више од десетак пута. Ту је мало изненађење, али би желели да пробамо оба обична састојка једноставно и на оригиналан начин. Заинтересовани молимо нам се придружите у рецептима испод.

Печени кромпир са печуркама

Састојци:

  • кромпир - 750 г;
  • маслиново уље - 15 мл;
  • шампињони - 190 г;
  • лимун - 1 ком.
  • маслине - 80 г;
  • першун

Кување

Након загревања рерне на температури од 210 ° Ц, испрану гомоље кромпира мешамо маслиновим уљем и зачини. После ширења кромпира на таблу за печење са једним слојем, зачврстите га и ставите у пећницу око 15 минута. У међувремену, лупите печурке и пробните лимунову зест. Помешајте све и пеците још 15 минута. На крају кувања, сипајте украс са лимуновим соком, потресите са першуном и помешајте се са маслинама.

Рецепт: печени кромпир са печуркама

Састојци:

  • кромпира кромпира - 750 г;
  • шампињони - 480 г;
  • каранфилић од белог лука - 3 комада;
  • маслиново уље - 15 мл;
  • балзамични сирћ - 30 мл;
  • осушена мајчина душица - 3 г;
  • поврћа - 210 мл;
  • крема за бријање - 120 мл;
  • суво бело вино - 80 мл;
  • зелени лук.

Кување

Пре почетка доведите температуру пећнице на ознаку од 210 ° Ц. Покривајте печени лим са пергаментом и ставите на њега комаде шампињона, премешати са маслацем, балзамиком, тимијаном, со и белом луком. Печурите печурке 10-12 минута, а затим оставите да се охлади.

Све док су печурке у пећници, имате времена да кувате кромпере све до меке (али не превуците!), Сушите, сипајте маслацем и сезоном, а затим их ставите у пећницу 20 минута тако да се кола кочи са златном кору. Ставите печене печурке у посуду, прелијте у вино и пустите да потпуно испарите, додајте кромпир, налијте кромпир с кремом и допустите да се сос угери. У финалу попуњавамо посуђе са биљем и служи га столу.

Кромпир са свињетином и печуркама у пећници

Састојци:

  • кромпир - 490 г;
  • маслиново уље;
  • каранфилић од чесна - 1 ком.
  • сланина - 190 г;
  • шампињони - 500 г;
  • сушени тарагон - 3 г.

Кување

Први корак је пецење кромпира. Пре него што путујете у пећницу, треба их опрати, пререзати у четвртине, искористити и проширити на плочицу за печење. 20 минута на 180 ° Ц ће бити довољно да се кртоле достигне полу припремљеност.

Док се кромпир пече, пржите сланину у малој количини маслиновог уља. Можете замијенити сланину са редовним резом свињетине или чак млевеним месом ако желите смањити садржај калорија у посуди. После једног минута печења додајте бели лук, печурке и тарагоне на сланину. Смеша ће одмах постати мирисна, а печурке ће ослободити влагу, када ће ова влага испарити бити савршено време за полагање печурака на гомоље. После мешања оставите кромпир, месо и печурке у пећници још 15 минута.

Пуњене кромпир печурке у пећници

Састојци:

  • кромпир (велики гомољи) - 1 ком.
  • млевено месо - 80 г;
  • тврди сир - 30 г;
  • буттер;
  • пролећни лук;
  • шампињони - 4-5 комада;
    • пуњене кромпир печурке у пећници
  • павлака.

Кување

Након загревања рерне на 180 ° С, обмотавамо кромпир у фолију и ставимо их на печење до меке.

У маслацу пржите печурке с млевено месо до златне боје. Извадите печени кромпир из пећнице, исечи га на пола и уклоните месо, остављајући "чамце" кромпира. Кромпир мешајте са печуркама и месом, додајте сир, павлаку и биљке, ставите их у кромпир коже и ставите у пећницу још 15 минута.