Топла пилетина салата
Топла салата са пилетином некако чак и језик не окреће се да зове само ужину. Ово је комплетно јело и веома укусно и савршено избалансирано. Савршен је за доручак и вечеру, посебно романтичан - не тежак и даје све шансе да настави.
Рецепти за топлу пилетину салату су већ нађени на нашој веб страници. Топло је салата од печурака , као и са пилетином и поврћем, па чак и са крушком. Ако вам се свиђају, онда ће нови рецепти задовољити и направити сорту у вашој исхрани.
Топла салата са пилетином и паприком
Састојци:
- пилећи филе - 200 г;
- Бугарски црвени бибер - 0,5 комада;
- Бугарски жути папар - 0,5 комада;
- парадајз из вишње - 5 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- маслац - 1,5 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- босиљак (осушен) - 0,5 тсп;
- сјемена сенфа - 1 кашичица;
- першун - 0.5 греда;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Припрема
Пилећи филе се опере, промакиваем и пресеци на танке комаде. Спржите у путеру до краја и ставите на плочу. Додајте маслиново уље на исту посуду и пржите грубо исецкани бели лук на неколико минута. Важно је да га не претерујете - запаљени бели лук ће бити непријатно горак! Чим почне дати маслацу његову арому, бацимо паприку и резане парадајзове у тањир. Мала пржења, соли, сезона са зачинама и уклоните са врућине. Мик поврће са још топлом пилетином. Посуђите салату с сјемеченим першуном и сјеменом сенфа и одмах служите за столом.
Топла пилетина салата са зеленим пасуљима
Састојци:
- пилећи филе - 250 г;
- боранија - 100 г;
- парадајз - 1 ком.
- зелена салата - 1 паковање;
- маслиново уље - за пржење;
- семе сезама - 0,5 тсп.
За допуњавање горива:
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- лимунов сок - 2 тсп;
- лимунска пилинг (нарибано) - 1 тсп;
- сенфа - 2 тсп;
- бели лук - 1 каранфилић;
- ђумбир (корен) - 0,5 цм;
- мајчина душица (осушена) - 0,5 тсп;
- соли по укусу.
За глазуру:
- Балсамиц сир - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Сјежите месо у мале траке и пржите у маслиновом уљу до златне боје. Затим додајте зелени пасуљ (ако сте замрзнути, онда не би требало да чекате док се не одмрзне - слободно га баците у посуду). Солу, бибер и паприкаш 5 минута, мешајући. За допуњавање, мешати нарибани ђумбир, бели лук и зест пролазе кроз пресу са лимуновим соком, маслиновим уљем, сенфом. Салу за укус и сезоно са мајчином душице.
У засебном пану лагано пржите сусамове семе. Комбинирајте балзамични сирћет са шећером у тањир и загрејте 10 минута на ниској температури. Осигурајте да се залеђивање није карамелизовано.
Готову пилетину и пасуљ срезајте пармезаном на танке резине и поставите их на листове зелене салате. Сипајте преко врха са облачењем и замрзавањем, потресите с сусамом. Све, мала кулинарска ремек дело је спремна!
Топла пилетина и моцарела салата
Састојци:
- пилеће груди - 1 комад;
- сир моззарелла - 10 лопти;
- авокадо - 1 ком.
- свеж спанаћ - 200 г;
- боранија - 1 тбсп. кашика;
- лимунов сок - 1 тсп;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Припрема
Да почне, маринирати дојке. Смеши сојино сосу и кашику маслиновог уља. Сали, ми бибер. Сипајте ову маринаду пилетину. Остављамо "одмор" 15 минута, а онда га завити у рукав 
за печење и шаљу у пећницу, загрејан до 200 степени 20 минута.
У међувремену, лагано спржите боровину у тањирима. Оперите шпинаћу, осушите и ставите у делове. Авокадо очистите, уклоните кост и резите се на резанце. Посути с лимуновим соком како не би потамнила од дугог чекања.
Исеците куглице моззарелла на пола и исеците завршену груди у резове. Љепотно поставите све састојке салате на тањир, сезону с маслиновим уљем и потресите орасима.