Храна Укусни чланак

Гарнира карфиола

Лако је припремити укусно и хранљиво бочно јело од поврћа, мада не зна тачно како се то ради. Већина нас је узела карфиолу на столу у кувани форми, или у тепсију, а затим у најбољем случају. Рећи ћемо вам како да кувамо карфиол за прилог и направите га оригиналним.

Рецепти карфиола за гарнитуру

Састојци:

  • маслац од кикирикија - 1 тбсп. кашика;
  • бели лук - 1 каранфилић;
  • крем 400 мл;
  • Цурри - 2 тбсп. кашике;
  • рибљи сос - 2 тбсп. кашике;
  • сок од лимете - 1 тбсп. кашика;
  • смеђи шећер - 1 тбсп. кашика;
  • карфиол - 600 г;
  • зелени пасуљ;
  • листови коријандера;
  • чили паприка

Припрема

Загрејте уље у тавани и брзо сипајте бели лук. Додајте крему у посуду цурри , рибљи сос, сок од лимете и шећер. Испаримо сос све до дебеле. Склопимо купус у сосове и кувајмо је у слану воду заједно са пасуљима до пола кувања. Полу кувано поврће шири се у тигањ са сосом и паприкаш док се меке. Посути с ситаним чили и коријандером пре служења.

Брисел избаци бочно јело

Састојци:

  • Бруснични калчки - 500 г;
  • маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
  • Балсамиц сир - 1 тбсп. кашика;
  • нарибан "пармезан" - 1 ½ тбсп. кашике;
  • кикирики

Припрема

Бруснични калчки исеците на половина и сипајте их у смешу уља и сирћета 15-20 минута, затим положите купус на плочицу за печење и пеците на 200 степени 20 минута. Чим је купус спреман, посути га с сиром и кикирикијем.

Броколи Гарнисх

Састојци:

  • Броколи - 1 ком.
  • маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
  • бели лук - 6-8 каранфилића;
  • сол, бибер - по укусу.

Припрема

карфиолер украси рецепте

Подијелите броколи у цветове и темељито исперите. Пустите купусу да се осуши на кухињском пешкирку, а затим сипајте уље и добро мешајте тако да је свака цвета покривена. Узмите купус сољу и бибером, проширите се на послужавник за печење.

Чесми од чесна сече у плоче средњих дебљина и раширију се на купусовим цвјетама. Пецивамо броколи под фолијом на 210 степени 20-25 минута, 7-10 минута пре него што је фолија спремна за уклањање.

Готови броколи се додатно могу покрити нарибаним качкаваљем, сецканим орасима, папричицама или посути својим омиљеним сосом, али у њиховој примарној форми нису ништа мање укусни.