Пуњени шампињони

Ово јело идеално је за ношење за свечаног стола и као прилог за месо или рибу. Пуњени шампињони су спремни прилично брзо, главна ствар коју треба запамтити је да морате одабрати печурке за пуњење. Шампињони треба да буду велики и пожељно исте величине, онда ће ваше јело изгледати предивно и апетито. Хајде да разговарамо о неколико рецепата за пуњење шампињона.

Како кувати пуњене печурке?

Састојци:

шампињони - 500 г;
сир - 100 г;
зелени;
буттер;
сол, бибер.

Припрема

Печурке добро исперите и пажљиво одвојите ноге. Ситан их и испрати у путер, сол и мало бибер. Припремљене пржене ноге се мијешају с полупром сира и сецкани зеленилом. Ставите шампињоне с мешавином сира и ставите папир на плочицу за печење. Печите у пећници 10 минута на температури од 180 степени. На крају, преостали сир ставите на печурке и печите још 5 минута. По жељи, током печења ногу можете додати мало здробљеног чесна за зачини.

Пуњене шампињоне са шунком

Састојци:

шампињони - 700 г;
шунка - 100 г;
сланина - 50 г;
црни лук - 1 ком.
сир (тврд) - 100 г;
бели лук - 3 каранфилића;
соја сос - 1 тбсп. кашика;
биљно уље - 2 тбсп. кашике;
зелени;
сол, бибер.

Припрема

Исперите печурке и одвојите ноге. Ставите шешире у мало слану воду. Сијајте лук, зеленило, шунку и сланину. Да започнете, пржите сланину у теглу, а затим додајте лук и зеленило. Пржите до провидног лука. Додајте сјебане ноге печурки и белог лука на посуду, још мало пржите и уклоните с ватре. Ставите шунку у пуњење, со и бибер и добро се мешајте. Сипајте куване капице печурака са сосом од соје и ствари са пуњењем шунке и потресите раширим сира на врху. Печите до 10 минута у пећници, на температури од 180 степени.

Шампињони пуњени са шкампима

Састојци:

шампињони - 10 комада;
црни лук - 1 ком.
шкампи - 250 г;
сир (тврд) - 100 г;
павлака 30% - 2 тбсп. кашике;
бели лук - 3 каранфилића;
маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
першун;
рузмарин;
хлебне мрвице;
сол, бибер.

Припрема

Укопати шкампе у слану воду, уклонити ваге и сецити фино. У тањиру на средњој врућини пржите лук, бели лук, сецкани першун и рузмарин, око 5 минута. У дубоким јелима мијешајте грил, шкампи, нарибани сир, бреадцрумбс и павлака. Ствари са сланом и бибером. Шампињони испирају и раскидају ноге. Такође пажљиво исеците плоче унутар капица. Покривајте плочу за печење папира са мастилом биљног уља. Ставите шампињоне пуњене пуњењем на листу за печење. У пећници која је загрејана до 200 степени, печурите печурке на око 35 минута на горњој полици.