Кромпир пуњен млевеним месом
Пуњени кромпир може постати главни предјело на вашем одмору. Послужите ово јело биће прикладне како за банкете, тако и за пријем, или једноставно као прилог за ручак на цасуал менију. Како кувати кромпир пуњен млевеним месом, заједно ћемо то схватити.
Кромпир пуњен млевеним месом
Састојци:
- кромпир (велики) - 2 комада;
- биљно уље - 1 кашичица;
- соли - штапић;
- млевено месо - 300 г;
- роштиљ на сосу - 1/4 предмета;
- нарибани тврди сир - 1/4 века;
- зелени лук;
- павлака - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Пригушење пећнице до 200 степени. Мој кромпир, осушен, подмазан и просецан сољем. Ставите кртоле на фолију за пекаре за печење и пошаљите је у рерну 1 сат или док кромпир није мекан.
Док је кромпир у пећници, пржите млевено месо до златне боје, великодушно узимајући у додир. Спремно мешано месо помешано са сосом на роштиљу и зеленим луком.
Печени кромпир се извлачи из рерне и пресече на пола. Узимамо 2/3 целулозе из гомоља са кашичицом тако да се добију "лонци" кромпира. Екстракциона пулпа се може користити у другим рецептима, а на свом месту излажемо млевено месо. Посути гомоље рајским сиром и ставити у пећницу док се слој сира не топи.
Пуњена с млетим кромпиром, печена у пећници, сервирала је павлака, посута с остацима зеленог лука.
Рецепт за кромпир пуњен млевеним месом
Састојци:
- кромпир - 4 комада;
- цвјетна цвјетача - 2 предмета;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- кари - 2 тсп.
- кумин - 1/2 тсп;
- семе коријандера - 1/2 тсп;
- цајен попер - штапић;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- вода 50 мл;
- Грчки јогурт - 250 мл;
- смрзнути грашак - 1 предмет;
- млевено месо - 300 г;
- зелени лук;
- павлака за послуживање;
- зелени коријандер.
Припрема
Пригушење пећнице до 200 степени. Мој кромпир се осуши и обмотављамо сваки гомољи фолијом и печемо сат времена.
Мјешавајте сецкани лук и социјализацију купуса, сезоните их с сеском, цурри , кумина, коријандера, паприке, бутера и воде Грчки јогурт . Припремите смешу 30 минута. Додајте зелени грашак и млевено месо на купус. Настављамо да кувамо 5-7 минута.
Када је кромпир спреман, уклонимо фолију и исецамо гомоље на пола. Извадимо део пулпе и попунимо шупљину мешавином карфиола и млевених меса. Вратите кромпир у пећницу 20-25 минута. Припремљени кромпир се сервира уз кисело павлање, посипање биљем и коријандером.
Ако желите да направите кромпир пуњен млевеним месом у мултиваркету, прво пеците гомоље на мекоћу помоћу режима "Бакинг" у трајању од 1 сата (средином кувања окрените гомоље на другу страну). Полирани кромпир се кува у сличном режиму 30 минута.
Кромпир пуњен млевеним месом и печуркама
Састојци:
- кромпир - 5 комада;
- пилетина - 300 г;
- конзервисани пасуљ - 1/2 тбсп;
- смрзнути кукуруз - 1/2 ст .;
- врућа паприка - по укусу;
- парадајз - 1 комад;
- бели лук - 1 каранфилић;
- печурке - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- першун;
- кумин - 1 кашичица;
- сол, бибер - по укусу;
- тврди сир - 200 г;
- зелени лук и павлака за послуживање.
Припрема
Кромпир се пробија виљушком преко целе површине и ставља у микроталасну пећницу за максималну снагу. 5-7 минута треба бити довољно. Исеците гомоље на пола, извадите целулозу, оставите малу количину на зидовима.
У пећницу пржите пилетину са луком, печуркама, белим луком, пасуљем, зачињеним бибером, парадајзом и кумином. Сезоните сосом и бибером, а затим исперите 20 минута.
Додајте кукуруз и наставите кување још 10 минута. Стављамо крпу у кромпир "чамце", потресемо с сиром и пецимо у пећници 5-7 минута. Послужити са биљем и павлаку.