Кромпир зрео са купусом
Зрази нешто личи на пите. То су исте тортиље са пуњењем унутра. То је најразноврсније - месо, печурке, поврће. Сада ћемо вам рећи како кувати кромпир зрази са купусом. Такво једноставно јело савршено диверзификује вашу исхрану, осим што је за припрему потребно само оне производе који су увек на руци.
Зрни кромпир са купусом - рецепт
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- сирово јаје - 1 ком.
- пшенично брашно - 220 г;
- млеко - 160 мл;
- шаргарепа - 130 г;
- парадајз паста - 100 г;
- бели купус - 900 г;
- црни лук - 220 г;
- сол, бибер;
- биљно уље без мириса.
Кување
Одлепите кромпири, кувајте док се не припремите, а затим срушите. Исеците лук на мало маслацу у маслацу, додајте нарибану шаргарепу и резане купусице. Сипајте у воду (око 200 мл) и поставите парадајзу. Салате, бибер и добро мешајте. Испод поклопца, кувајте купус на 20 минута на ниској врућини. Додајте јаје у пире кромпир, топло млеко и добро мешајте. Сада додајте брашно и поново мијешајте масу. Почињемо да формирамо зреле - ми влажемо руке водом, сакупљамо мало теста, формирамо равну торту, стављамо купус на њега и затварамо ивице. Спустите их у брашно или дробњак и пржите до златног браон.
Овај рецепт можете узети као основу и кувати кромпир зрази са купусом у пећници. Истовремено, своје припреме стављамо на листу и печемо 35 минута, ау исто време пећница не би требало да буде веома врућа, довољно је 180 степени. Одличан додатак овом посуду биће сметанка.
Како направити зрели кромпир са купусом и јајима?
Састојци:
За тест:
- кромпир - 650 г;
- сирова јаја - 3 комада;
- пшенично брашно - 7 тбсп. кашике.
За пуњење:
- купус - 200 г;
- павлака 20% масти - 1 тбсп. кашика;
- кувана пилетина јаја - 2 комада;
- сол, бибер;
- зелен
За пецање:
- хлебне мрвице;
- сирово јаје - 1 ком.
Кување
Кремите кромпир, а затим их срушите како бисте направили пире кромпир. Купус танко схинкем и присхасхиваем до мекоћу. Пребацујемо га у посуду, додамо јаја, исецемо на мале коцке, павлаку, со, бибер и мијешамо. Залијеш брашно у пире кромпир, пребијем јаја и мијешати тесто. Ми га поделимо на 10 делова. Сваки од њих се баца у брашно, направи торту од ње и ставља врх на врх. Ружица се шчепа и пада у залеђену сирово јаје, а затим се ролне у дробњаче или брашно. Фрите кромпир зрази са купусом и јајима са две стране на пријатну златну кору.
Рецепт за кување кромпира зазра са купусом и печуркама
Састојци:
- кромпир - 600 г;
- сирово кокосово јаје - 1 ком.
- пшенично брашно - 60 г;
- маслац - 65 г;
- шаргарепа - 130 г;
- бели купус - 220 г;
- свежи шампињони - 130 г;
- кисели краставац - 1 ком.
- биљно уље;
- сецкани копер.
Кување
Олуштени кромпир се кува. Исциједите воду и гнетите додатком брашна, соли, путера и јаја. Купус танко урезан, шаргарепа три на тероку, и печурке и мариниране краставице сече на коцке. Сјебано лук нарезати млијеко 2, затим додајте купус, шаргарепу, мешати и све заједно сипајте још 8-10 минута. Сада додајте печурке, со, бибер и кувајте још 10 минута. Додајте краставац, сецкани копер, загрејте 2 минута и искључите ватру. Направљамо равне колаче од теста кромпира, ставимо мало пуњење у средиште сваке и сипамо ивице. Минут 4 пржи кромпир зрази са купусом и печуркама са обе стране.