Лук

Без изузетка, сви волимо домаће, мирисне, слатке колаче. Могу се припремати са различитим пуњењем: слатко, слано, месо, риба итд. Да ли знате да можете направити питу с луком? Да, да, чула си добро. Зове се "Луковник". Печење испада сасвим оригинално, укусно и, наравно, витак, што чини ово јело још вредније. Не губимо време са вама и научимо неколико рецепата за припрему "лука".

Постељна торта

Састојци:

За тест:

суви квасац - 11 г;
топла вода - 1,5 тбсп;
биљно уље - 0,5 ст .;
скроб - 1 тбсп. кашика;
шећер - 2 тбсп. кашике;
сол - пинцх;
пшенично брашно - 4,5 тбсп.

За пуњење:

свеже зеленило - на захтев;
Лук - 1 кг.

Кување

Дакле, прво, хајде да се припремимо за тесто за колаче. Да бисте то учинили, узмите посуду, у њега ставите топлу воду, баците потребну количину соли, шећера и квасца. Све све темељито мијешамо до потпуног растварања, након чега додамо биљно уље, додамо скроб и брашно. Гнетите хомогено меко тесто, покријте га ручником и пустите, остављајући 30 минута на топлом месту.

И овог пута, очистите лук од црног лука, оперите га и поломите са полупречницима. Свеже исечите зеленило и све их пржите у биљном уљу до златне боје, додајте со и бибер до пуњења.

Затим поделите тесто на око 6 делова, а један од њих би требало да буде мало већи од осталих. Узмемо највећи комад, извадимо га и ставимо у мазну посуду за печење. Подједнако дистрибуирајте тесто, нежно формирајући стране. Затим прекријте слој пуњењем и покривањем са другим ваљаним слојем. Саставимо Луковникову питу тако, до краја, савијте ивице, подмазујемо површину биљним уљем и пеците је у добро загрејану рерну око 30 минута.

Леан пита "Лук" у пиринчевој бифтети

Састојци:

За децу:

пиринач - 0,5 тбсп;
вода - 3 тбсп.

За тест:

пшенично брашно - 3 жлице;
шећер - 4 тсп;
соли - 1,5 тсп;
биљно уље - 3 тбсп. кашике;
суви квасац - 2 г

За пуњење:

биљно уље - 1 тбсп. кашика;
зачини;
Лук - 1 кг.

Кување

Пиринач је добро испран неколико пута, очистити воду и бацити у кључну воду. Припремите круп до стања где је риж добро кувљен и претворити у хомогену кашу. Нежно сипамо јухо кроз чесму у теглу, фино млетимо пиринач са кашиком. Течност треба да се производи у конзистенцији сличној киссел . Пустите спремну мешавину напоље и пустите да се охлади на собној температури.

У овом тренутку, за сада, припремимо пуњење: очистимо лук од љуске и фино срушимо. После тога, ставите је на тањир, додајте мало путера и прођите до златно-браон, зачињући по укусу са зачинама.

Можете се мијешати тесто у произвођачу хлеба или направити ручно. Да би то учинили, мијешати сув квасац са брашном, додати гранулирани шећер, сипати у охлађену пиринчу воду, биљно уље и додати со. Гнетите меко, хомогено тесто и оставите га да се налази на топлом месту око 45 минута.

Затим подељен на 3 дела. У резервоар увуците један део теста, проширите га на плочицу за печење и масирајте пуном луком. Исто се ради са још два комада теста. Затим прекријте савијен колаче На 16 идентичних делова, из сваког сегмента, окрећемо багел и ширимо их у подељеном облику, формирајући торту. Печену "лук" печемо у врућој рерни на 180 степени док се не кува.