Кромпир зрази
Кромпир зрази - оригинално јело које ће украшавати празнични оброк или разноврсити дневни сто. Рецепт за њихову припрему је једноставан, само треба да одлучите о пуњењу. Данас ћемо вам рећи како кувати укусно и хранљиво кромпир зрази.
Рецепт за кромпир зраз са месом
Састојци:
- кромпир - 10 комада;
- биљно уље - 200 мл;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- бреадцрумбс - 5 тбсп. кашике;
- зачини;
- јаје - 1 ком.
За пуњење:
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 0,5 комада;
- млевена свињетина - 350 г;
- зачини .
Кување
Грил млето свињетино у биљном уљу, додати со по укусу. Затим баци ситан лук и шаргарепу, нарибану сламу. Пржите месо са поврћем 15 минута, а затим пређите на посуду. Одлепите кромпир, исеците у велике комаде и заврите док не будете спремни. После тога лагано исцедимо воду, лагано охладимо, возимо у сировом јастуку и гнетимо га у глатком пиреју. Затим налијте комаде брашна и мијешајте кромпир тесто. Са мокрим рукама из њега израђујемо мале тортиље, шири намирницу у средини сваке од њих, покривамо га тесто и формирамо из пире кромпира. Спустите их у круху и пржите у сунцокретовом уљу са свих страна.
Кромпир зрази са јајима и луком
Састојци:
- кромпир - 5 комада;
- јаје - 3 комада;
- зачини;
- биљно уље.
За пуњење:
- јаје - 5 комада;
- свеже зеленило;
- зелени лук.
Кување
Очистите кромпир, заврите, а затим их сипајте у глатком пирету. Кувајте јаја чврсто кувана, хладна, без љуске и млевите на грубо. Додајте фино сесекљан зелени лук и сезоните са зачинама. У пире кромпир додајте сирово јаје, прелијте у брашно и мешајте. Направљамо равне колаче из теста, ставимо пуњење у центар и формирамо мале овалне зале. Спустите их у брашно и пржите док не кувате у врелом биљном уљу.
Кромпир зрео са купусом
Састојци:
- кромпир - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- бели купус - 300 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- Бугарски бибер - 0,5 комада;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- крушке - по укусу;
- зачини
Кување
Очистите кромпир и заврите у суду све до меке. Онда се споји течност, све се гнетимо пре него што добијемо пире кромпир и ми се охладимо. Да бисте припремили пуњење купуса, фино исецкати, смеђ у биљним уљима, додајте сецкани лук, нарибани шаргарепа, бугарски бибер, нарезани и мало пасте парадајза. Поците печење са зачинама и кухамо 10 минута испод затвореног поклопца. Увести јаја у пире кромпир, додати брашно и мешати. Из добијеног теста направимо колаче, ставимо пуњење у средини и скулптујемо зрази. Фржите их док се не заврше, прво се врате у крзно.
Рецепт за кромпир зраз са печуркама
Састојци:
- кромпир - 800 г;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- бреадцрумбс - 6 тбсп. кашике;
- зачини;
- јаје - 2 ком.
За пуњење:
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- зачини;
- свежи шампињони - 300 г
Кување
Кромпир се опере и кувају у коћу 
док не буде спреман. Лук се обрађује и разбија. Оперите шампињоне, осушите и исеците на коцке. Кувани кромпир се чисти и претвара у пире кромпири уз помоћ толкусхки. Представљамо сирово јаје и бацамо зачине по укусу. Загрејати мало биљног уља у тигању и сипати печурке и лук на ружичасту нијансу. После тога, формирајте масу кромпира колача, среди сваког положите пуњење и формирајте мале паттиес. Затим их потопите у јаје пилеће јаје, посипајте са дробљеницама и пржите са свих страна на средњој врућини. Пружи се топлим сосом од павлаке.