Бездорозхевои тесто на јогурт
Ако нема времена за базу квасца за производе, користите наше рецепте и припремите тесто без квасца. Захваљујући кефиру он ће испасти колико год је могуће величанствено, нежно и ваздушно.
Бездорозхевои тесто на кефир за пите
Састојци:
- брашно пресеђено - 495 г;
- кефир - 255 мл;
- маслац - 115 г;
- прах за пециво - 10 г;
- камена со - 5 г.
Припрема
Припремите тесто за пите и пите према овом рецепту врло једноставно. То можете учинити својим рукама или користити процесор хране за ту сврху. У почетку млевамо прешло брашно са маслацем и мешамо јогурт са со и прашком за пециво и пустимо да се кристали растварају.
Сада прелијемо кефирску мешавину на брашно са маслацем и направимо коначно гнетење теста, постижући његову еластичност, а не лепљиву текстуру. Да би се побољшала својства, неопходно је дозволити да тест траје педесет минута или један сат, након чега је могуће наставити са повјерењем у дизајн серије пите или једну велику целу питу.
Такво тесто се може направити и рафинисати уље (сунцокрет или маслинасто), замењујући их кремастим. Такође ће бити веома укусна и апетитна.
Бездорозхевои тесто за пиззу на кефир - рецепт
Састојци:
- брашно пресеђено - 400-430 г;
- млеко - 130 мл;
- Пилећа јаја - 2 комада;
- рафинисано маслиново уље или сунцокретово уље - 15 мл;
- камена со - 5 г.
Припрема
Да би направили тесто пиззе без квасца, пребаците брашно, мијешајте га каменом сољу и залијте га на равну површину (стол) са клизачем. У центру, направите малу депресију у облику кратера, у којој почнемо постепено сипати мешавину претучених јаја, рафинисаног путера и млека и темељито и темељито гнетити док брашно не упија све влаге и претвори у брашни кондиторски производ. Ако је неопходно, да би се постигло нелепљиву текстуру теста, налијмо и брашно. Сада, као иу припреми теста пецива, он мора да издржи време за зрелост. Мало бацимо пиззу са влажном пешкирицом и оставимо је на столу двадесет минута, након чега можемо га извући с ваљком на површини прашњен брашном и направити ужину с омиљено пуњење .
Без тепиха без тепиха на кефир за питу
Састојци:
- брашно пресеђено - 395 г;
- кефир - 345 мл;
- Пилећа јаја - 3 комада;
- гранулирани шећер - 110 г;
- рафинисани сунцокрет или маслиново уље - 110 мл;
- прах за пециво - 10 г;
- камена со - 5 г.
Припрема
За тесто возимо јаја у посуду, убацујемо кефир, налијемо у гранулирани шећер и камену сољу, измеримо две кашике стоног брашна и ударимо масу с миксером да растворимо све кристале. Сада сипајте преплитано брашно, помешано са прахом за пециво и гњејте док не добијете меку, не лепљиву и еластичну текстуру теста. Тесто може одмах користити амбасадор серије, али најбоље је мало стати на собној температури.