Потато кашерол са печуркама
Кромпир од кромпира са печуркама је срдачно и сасвим оригинално јело које савршено разноврси ваш дневни сто и одушевљава домаћинство.
Леан Потато печурке са печуркама
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- свежи шампињони - 500 г;
- црни лук - 3 комада;
- зачини;
- Парадајз - 2 комада;
- свежи першун - 1 гомилица;
- зачини;
- маслиново уље;
- мајонеза се нагиње.
Кување
Дакле, прво очистите кромпири, исперите их, сипајте филтрирану воду, додајте мало соли и заврите док не мекане. Затим, течност се нежно улије у чашу и пире поврће у хомогено пире. Шампињони су испрани, обрађени и резани на велике резове. Након тога пржите печурке у маслиновом уљу. Када се лагано затамне, додајте на њих сесекљан лук и зачине. Мјешавајте готову мешавину поврћа са мешачем. Обликујте посуду за печење са маслацем и проширите парним слојем мало пире кромпира. Затим прекривамо униформним слојем поврћа и стављамо парадајз на прстима. Потроши све са сјецканим першуном и покријте са преосталим кромпиром. Покривајте врх пећнице мајонезом и пеците 40 минута у пећницу.
Рецепт за крпелицу кромпира са киселе печурке
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- киселе печурке - 500 г;
- лук - 2 комада;
- јаје - 2 комада;
- першун - 1 гомж;
- биљно уље - 80 мл;
- сир - 50 г;
- зачини
Кување
Олуштени кромпир се опере, сечени на пола и кувају у слану воду. Затим испразните течност и пустите поврће кроз млин за месо. Обрадујемо сијалицу, разбијамо коцке и проследимо је на уље. Печурке се бацају назад у сјај, а затим их грчите у ситне комаде. Додајте пржени лук и темељито премешајте кромпира кромпира са печуркама. Исперите зеленило, обсусхиваем и исецкати ножем. Убаците јаја у засебну посуду и додајте их заједно са биљкама на смешу кромпира, додајући по укусу. После тога, узимамо посуде из глина, излажемо масу поврћа, изравнавамо и обилно га потресемо рашним сиремом. Додајте комаде уља и пошаљите посуду у пећницу 45 минута. Хладите кувану крему од кромпира са киселим печуркама и служи гостима.
Потато кромпира са млевеним печуркама
Састојци:
- млевено месо - 400 г;
- свежи шампињони - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- маслац - 150 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- зачини;
- брашно - 50 г;
- пилећа јуха - 3 жлице;
- масна крема - 100 мл;
- кромпир - 8 комада;
- јаје - 3 комада;
- тврди сир - 100 г
Кување
За кување тигања кромпира са печуркама, млевено месо пржено у бутеру до пола куване. Онда га пребацимо на засебну плочу и исецемо тавом папиром и истопимо комад маслаца. Затим поставите шампињоне на тањири, 
сецкане лук и бели лук. Салам по укусу, мешати и проћи 15 минута, мешајући. Сада додајте мало брашна, постепено сипајте у пилеће јухо и доведите сос у врелину. Укопи мешавину 5 минута, а затим додати неколико кашика дебелог крема и испржено млевено месо. Све темељито мијешајте, загрејте неколико минута и уклоните са врућине. Чистимо кромпир, опрати га док не буде спреман. Додајте преосталу крему, маслац и стиснути бели лук. Кувани кромпири, пребију у блендеру, додајући јој мешавину млека и јаја. На дну форме изложите пуњење са печуркама, затим слој пире кромпира и изравнајте све кашиком. Посути врх са нарибаним сирем и пеците посуду 40 минута у загрејаном пећнику.