Свињетина са поврћем - рецепт
Свињетина може бити много кориснија него што можете замислити. Нежно и сочно месо иде добро са поврћем, а ово можете видети из сопственог искуства припреме јела према нашим рецептима.
Рецепт за кување свињетине са поврћем
Састојци:
- свињски филе - 1 кг;
- маслац од кикирикија - 2 тбсп. кашике;
- корење - 2 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- пролећни лук - 1 гомж;
- зелени грашак - 200 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- нарибан ђумбир - 1 тсп;
- соја сос - 1/3 ст .;
- смеђи шећер - 1 тбсп. кашика;
- чили сос - по укусу.
Припрема
Од соја сос , шећер и чили сос припремају маринаду. Ставите месо на плочицу за пециво и залијте половину добијене маринаде. Печите месо на 200 степени 25-30 минута.
У међувремену, исеците поврће и пржите у кикирики путеру 5-7 минута. Једном минуту пре краја припреме, додајте бели лук и џумбар кроз штампу до мешавине поврћа. Ставите готово поврће на плочу, поставите свињске резине на врху и залијете јело са преосталом маринадом.
Рецепт за свињетину са поврћем
Састојци:
- парадајз - 500 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- пилећа јуха - 1/2 тбсп;
- першун;
- свињетина - 1,5 кг;
- сланина - 4 резина;
- корење - 2 комада;
- кромпир - 3-4 комада;
- биљно уље;
- црни лук - 1 ком.
Припрема
Пеел парадајз, пире и пробије док се не формира густи сос. Додајте у настали бели лук и сос пилећа јуха . Свињетина сече на велике коцке и брзо се прља до златно браон у биљном уљу. Печено месо стављамо у сос и гајимо 1 сат. Након времена, ако је потребно, додајте мало више ражњеве и ставите сесекле поврће. Исперите посуду све док поврће није потпуно кувано и служи посипаним биљем.
Рецепт за свињетину печену са поврћем
Састојци:
- бели лук - 2 каранфилића;
- осушени рузмарин - 5 тсп;
- сушени марјорам - 4 тсп;
- сол, бибер - по укусу;
- свињетина - 1-1,5 кг;
- кромпир - 8 комада;
- шаргарепа - 500 г;
- биљно уље.
Припрема
У малој посуди мешајте сесекљан бели лук са рузмарином и марјорамом. У смешу додамо добар штап соли и бибера. Тресимо месо пола смеше и поделимо другу половину равномерно између комада поврћа.
Распитамо месо у средини подмазаног листа за печење, на бочним странама излажемо поврће, покривамо плочу за печење фолијом и ставимо све у пећницу која је загрејана на 180 степени у трајању од 1 сата. Припремљено месо пре служења треба да стоји испред пећнице око 10-15 минута, тако да сок не излази из влакана.
Похована свињетина са поврћем
Комбинација свињског и слатког сирупа је класика кинеске кухиње. Понављањем рецепта није тешко и двоструко брзо ако користите смрзнути раствор поврћа уместо свежег поврћа.
Састојци:
- шећер - 3/4 т .;
- вода - 3/4;
- свињетина - 1,5 кг;
- рибљи сос - 3 тбсп. кашике;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље -1 тбсп. кашика;
- бели лук - 3 каранфилића;
- јаја - 3 комада;
- кувани пиринач - 2 жлице;
- смрзнута биљна мешавина - 500 г;
- зелени лук.
Припрема
Шећер и половина воде се мешају у тањир и стављају решење на ватру. Сперите сируп у трајању од 6-8 минута и ставите га на свињски део. Затим сипајте соја и рибљи сос, преосталу воду и утопите месо 15 минута.
Уље у другом корпусу и јаја на бази и бели лук на њој стално мешајући смешу. Чим јајца зграбите, додајте пиринач и поврће у посуду. Поспразите смешу 5-7 минута, након чега излажемо свињетину у карамелу и наставимо са кухањем још један минут. Посути готовим јелима зеленим луком и послужити за сто са свежом салатом од поврћа.