Свињетина у крем сосу

Свињетина иде добро са слаткошћу воћа и бобица, са класичним парадајзом, сенфом, луком и медним сосовима. Уистину - универзално месо, које је веома куно припремано. У овом чланку одлучили смо да оживимо још мање класичан рецепт за кување свињетине у комбинацији са крем сос .

Рецепт за свињетину у кремастом сосу од сенфа

Састојци:

маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
свињски филе - 350 г;
црни лук - 1 ком.
бели лук - 1 каранфилић;
шампињони - 100 г;
крема - 100 мл;
зрна сенке - 1 тбсп. кашика;
свежи босиљак - 1 шака.

Припрема

Загрејте маслиново уље у тавану и просипајте месо на њој. Свињетину свињетине пржите, 2 минута на сваку страну. Исеците лук и печурке произвољно, прескочите бели лук преко преса и додајте поврће и печурке на тањир до меса. Спржите све 4-5 минута, стално мешајући.

Сипајте павлаку у тањир и додајте сенф. Чим почиње да сави сос - уклоните посуду са врућине и потресите посуду сјеченим босиљем. Пражите свињетину у кремасти сос од печурака са сенфом, гарнисхинг са пиринчем или тестенине.

Свињетина у кремастом сосу од белог лука

Састојци:

свињетина - 500 г;
биљно уље - 2 тсп;
семе сезама - 2 тсп.
бели лук - 1-2 каранфилића;
маслац - 1 тбсп. кашика;
млеко - 1/3 ст .;
крем сир - 70 г;
зелени лук.

Припрема

Свињетина се урезује у гомоље дебеле као прст и ставља их на подмазану тањир. Пржите месо 3-5 минута са сваке стране, на крају кувања, потресите је сјеменкама сезама.

У тепишту у маслацу пржите фино исецкани бели лук на око један минут, затим га прелијете млијеком и додајте крем сире. Смањите топлоту испод посуде и мешајте сос све до глатке. Додајте сецкани зелени лук. Чим се сос згуши, сипајте га у сосјећу и служи га месом и једним кромпиром.

Свињетина у сосу од кремастог сира

Састојци:

свињски шунка (на кости) - 4 комада;
сол, бибер;
маслац - 1 тсп;
пролећни лук;
бели лук - 1 каранфилић;
брашно - 1 тбсп. кашика;
млеко - 2/3 ст .;
плави сир - 3 тбсп. кашике;
суво бело вино - 1 тбсп. кашику.

Припрема

Свињски гајби посипати сољу и паприком и пржити на сваких 5-7 минута. Пре служења, дајте месу одмор, а у међувремену ћемо отићи на сос.

У тањир, растопите маслац и пржите сесекљан зелени лук и бели лук у њој 1-2 минута. Након истека времена, брашно сипамо у тепихе, мијешамо и попуњавамо све с млеком. Дозволите мешавину до заваривања и кувати, мешајући, све до густог. На крају кувања додајте сос са сиром и вином. Послужити свињетину са крем сосом са чашом свог омиљеног вина.