Свињски гулаш са Грави - рецептом
У овом чланку представљамо вам рецепт за свињски гулаш с сосом. Заједно са прженим, а затим замрзнутим луком и зачинићим резанцима меса, посебан нагласак је дат на сосу, што даје свињском гулашу мирисни, пикантни укус. Његова дебела готово кремаста конзистенција се добија додавањем брашна и разним укусима - садржај парадајз пасте, поврћа, павлаке и разних зачин .
У наставку ћемо вам рећи како правилно припремити укусни свињски гулаш с сосом.
Рецепт од свињског гулаша са сосом
Састојци:
- свињска целулоза - 550 г;
- црни лук - 175 г;
- парадајз паста - 50 г;
- гранулирани шећер - 15 г;
- црвени бибер - 5 г;
- суха адјика - 15 г;
- 2-3 листа лова;
- пшенично брашно - 30 г;
- биљно уље - 75 мл;
- соли по укусу;
- пречишћена вода.
Припрема
Ми перемо свињско месо, осушимо га папирним ручником, исећи га на средње коцкице и ставити у тањир са грејањем биљног уља. Месо сипајте са свих страна, повремено мешајте.
Додати ољуштени црни лук, црвени мљевени бибер, сух аџик, ољуштити и сесекати на полупанчићима или нарезати и пржити док лук не буде провидан. Затим сипајте брашно и пржите, мешајући два или три минута. Сада поставите пасту од парадајза, сезоните шећером, со и пустите да седне још три минута уз мешање.
Залијемо у воду која се загрева на врелу, тако да потпуно покрије месо, добро се помеша, баци ловоров лист и потопи испод поклопца тридесет до четрдесет минута.
Свињски гулаш са сосом од павлаке у спорим кухињама
Састојци:
- свињска целулоза - 650 г;
- црни лук - 250 г;
- парадајз паста - 100 г;
- павлака - 125 г;
- млевена паприка - 15 г;
- лишће лова - 2 комада;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- Слани бибер грашак - 4-5 комада;
- пшенично брашно - 60 г;
- биљно уље - 50 мл;
- соли по укусу;
- мјешавина бибер - по укусу;
- пречишћена вода или месна јуха.
Припрема
Исперите свињетину текућом хладном водом, осушите и исеците на коцке или мале коцкице. Грејање капацитета мултицоокера загревамо биљним уљем, пребацујемо месо на њега и поставимо режим "Бакинг" четрдесет минута. Двадесет минута касније положите лук на олуку и посечите на пола прстена или коцке и мешајте. После још десет минута, додајте пшенично брашно, мешавину паприке и оставите да завршите процес пржења.
Сада додајте парадајз павлаку, павлаку, млевену паприку, сецкани бели лук и налијте у врелом брозу или воду како бисте потпуно обложили месо. Баците грашак свећице, лишће лова и темељно мешајте. Споро справа пребацујемо у режим "гашење" и кувамо сат и по.
Свињетина и говеђи гулаш с сосом са сојиним сосом
Састојци:
- свињска пулпа - 300 г;
- говеђа пулпа - 300 г;
- црни лук - 250 г;
- парадајз паста - 65 г;
- соја сос - 75 мл;
- месна јуха - 200 мл;
- лишће лова - 2 комада;
- пшенично брашно - 30 г;
- биљно уље - 50 мл;
- црвени бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- мешавина бибера - по укусу.
Припрема
Говедина опрана, осушена, исечена на мале резове 
и пржите у тигању са биљним уљем до злата. Додајте сецкани лук и печење још седам минута. Залијте брашно, прескочите три минута, мешајте, налијте пола чорбе и утурајте 30 минута испод поклопца.
Одвојено се смежимо биљним уљем на коцке или коцкице свињетине, уз сезонске зачине, сипајте у соја сосу и стојите на ватри на тренутак. Сада комбинирајте свињетину са говедином, прелијте преосталом јухо, додајте парадајз и сол по укусу. Пржити испод поклопца четрдесет до педесет минута. Десет минута пре краја кувања додајте ситан бугарски бибер.