Пилау у котлу је укусно и врло задовољавајуће јело оријенталних народа. Постоје разни рецепти за припрему. Јако често, јело је припремљено са јагњетином или свињетином. Али са стварним говедином и месом перади, прави пилау у казану није гори.

Како кувати пилаф у котлу?

Кување пилаф је цела уметност. У посуду се не претвара у месо са месом, а пиринач се исцрпљује, морате знати нека правила. Прати их, јело ће увек излазити добро. Како правилно кувати пилаф у казану, сада ћете научити:

  1. Потребан је пиринач за пилаф са ниским садржајем шкроба - девзира, бела аланга савршено се уклапа. Басмати, јасмин и дивљи риж нису погодни за ову сврху.
  2. Ако се користи месо, потребно је додати више уља.
  3. Боље је купити зачине за прави пилаф одвојено и направити ароматичну смешу саму. Састав увек укључује зира, сушени барбери, шафран, црну и црвену паприку.
  4. Пожељно је користити котел од ливеног гвожђа. Током кувања садржај садржаја не може се мешати и поклопац се не може отворити.

Реципе пилаф са свињетином у котлу

Рецепт пилафа са свињетином у коштици

Окус припреме хране биће одређени коришћењем зачина. Пила свињског меса у котлу излази веома апетизирајуће, ако додате зири, барбери током кувања. Ови састојци дају посуду посебну пикантност. А ако желите да добијете жућкасту нијансу, можете поспремити посуду са куркума.

Састојци:

  • свињетина - 1,5 кг;
  • црни лук, шаргарепа - по 500 г;
  • барберри - 40 г;
  • бели лук - 2 главе;
  • пиринач - 500 г;
  • со, зачини;
  • уље - 150 мл;
  • врела вода - 1 литар.

Припрема

  1. Загрејати уље, положити месо и пржити до црвене боје.
  2. Ставите поврће и пржите док не понудите.
  3. Додајте зачине, со.
  4. Заспао је пиринач.
  5. Убаците главу лука, налијте у кључу и печете пола сата.
  6. Пре него што се пила пилића са свињетином у котлу, помеша се.

Пилећи пилау рецепт у котлу

Пилећи пилау рецепт у котлу

Следећи рецепт није класична верзија овог јела. Свињетина и јагње се много чешће користе у рецептима. Али пилаф од пилетине у котлу оставља веома укусно и мирисно. А ако не користите целу ногу, већ филет без коже, онда добијате исхрану и мање калоричну верзију посуде.

Састојци:

  • филети, шаргарепа, лук - по 1 кг;
  • уље - 150 мл;
  • пиринач - 800 г;
  • розине - 50 г;
  • бели лук - 2 главе;
  • зира - 4 тсп;
  • коријандер - 2 тсп;
  • уље - 100 мл.

Припрема

  1. Филет се исече на резанце, лук - коцке и шаргарепу - у траке.
  2. Уље се улијева у котао, лук се ставља, мијеша и прља до златне браон боје.
  3. Додајте пилетину, кухајте 7 минута.
  4. Ставите шаргарепу и кувајте још четврт сата.
  5. Затим сипати у воду тако да је њен ниво 1 цм виши од компоненти, врео 5 минута.
  6. Додати со, зачини, бели лук, грожђе, кувати 10 минута, а затим је уклонити бели лук.
  7. Смештен је у коштаном пирину. Вода треба покривати компоненте на 1 цм.
  8. Припремите пилаф у котлу у трајању од 20 минута, потресите зира и кухајте 10 минута.

Пловов рецепт са јагњетином у коштици

Реципе пилаф са јагњетином у коштици

Овај рецепт је сличан аутентичном начину кувања овог јела. На истоку кухајте јагњетина пилаф у котлу. Ово месо је веома мирисно. Али, морате са свим одговорностима третирати избор меса. Јело ће испасти апетит и укусно само када се младо јагње користи за кување.

Састојци:

  • пиринач - 1 кг;
  • јагњетина - 1 кг;
  • шаргарепа - 1 кг;
  • уље - 300 мл;
  • црни лук - 4 комада;
  • врућа паприка - 2 комада;
  • бели лук - 2 главе;
  • барберри, зира - 1 тбсп. кашика;
  • коријандер - 1 кашичица.

Припрема

  1. Поврће се ставља у путер и пролазник.
  2. Додајте месо и пржите док не заврљите.
  3. Додајте кумин, коријандер, барберри у котлу.
  4. Саљу и кухати 5 минута.
  5. Сипајте у 5 чаша воде која се загреје, ставите бибер и паприкаш 1 сат.
  6. Ширите пиринач, кухајте 25 минута.

Дуцк пилаф у котлу

Дуцк пилаф у котлу

Пачко месо се често не користи за кување овог јела. А овај рецепт за пилаф у коалици ће рећи како га кувати Дуцк бреаст фоод . Месо је дебело, тако да бисте требали растопити маст, а затим на основу тога припремити остале компоненте. Ово ће дати посуду посебан укус и укус.

Састојци:

  • патка дојке са кожом - 700 г;
  • вода - 600 мл;
  • пиринач - 2 чаше;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • црни лук - 1 ком.
  • бели лук - 1 глава;
  • лијев лист - 3 комада;
  • грожђице, берберије.

Припрема

  1. Припрема пилафа у казану почиње са чињеницом да се кожа исече на комаде, ставља у коштану кошу, маст се исушује, па се исцвјетају.
  2. Положите месо, поврће и глава лука.
  3. Након 15 минута додајте пиринач и промешајте пржену 5 минута.
  4. Залијте воду, со, ставите зачиниће, сухо воће, покривајте и кухајте 40 минута.

Како кувати пилаф од говедине у котлу

Како кувати пилаф од говедине у котлу

Говеђи пилаф у котлу то такође испољава веома апетизирајуће. Али због чињенице да ово месо није дебело као јагње и свињетина, боље је повећати количину масти. У овом случају, ово се постиже додавањем масних масти. Као иу другим рецептима, постоји ароматична зира.

Састојци:

  • говедина - 500 г;
  • пиринач - 500 г;
  • румп - 300 г;
  • бели лук - 1 глава;
  • шаргарепа - 500 г;
  • врућа паприка - 1 ком.
  • Зира - 5 Арт. кашике;
  • лук - 1 комад.

Припрема

  1. Сало се одсече и шаље у котел.
  2. Када се масноће растопи, збрка се баци и месо се положи.
  3. Када је црвенило, ставите поврће, пола алкохола и соли.
  4. Када састојци постану ружичасте, сипајте у топлу воду тако да су састојци покривени.
  5. Чаша 1 сат.
  6. Чесен и бибер су постављени у центар.
  7. Припремите 10 минута.
  8. Пиринач се прелива изнад.
  9. Потапајте зира и тантализујте плову у котао у трајању од 30 минута.

Рецепт у Узбекистански плови у котлу

Рецепт у Узбекистански плови у котлу

Ако причамо аутентични пловни рецепт , онда одмах постаје јасно да се користи ништа друго осим јагњетине. Ово месо се увек користи на истоку за кување. Како кувати пилаф са месом у котлу, сада ћете сазнати да је за чишћење ароматизованог, боље је изабрати месо младог јагњетина.

Састојци:

  • јагњетина - 1,5 кг;
  • пиринач - 1 кг;
  • шаргарепа - 600 г;
  • црни лук - 500 г;
  • уље;
  • со, бибер, зира, куркума, паприка;
  • барберри, розине.

Припрема

  1. Ставите путер у путер.
  2. После 10 минута додајте лук и пролазник до руде.
  3. Ставите шаргарепу и мешајте.
  4. Залијевају се у чашу воде, бацају у зачине, соле, донесу месо на спремност.
  5. Ставите риж и сипајте воду. Требало би покрити груд на 1 цм.
  6. Када се скоро сва вода удаљава, пиринач се сакупи на клизачу, ставља се у центар, покрива и гуљира 20 минута.

Пилаф у котлу на ватри - рецепт

Пилаф у котлу на ватри - рецепт

У природи можете кувати не само кебаб и кулесх. Пилаф у котлу на ватри иде невероватно укусна, натопљена у дим. Месо се може користити било који - свињетина, јагњетина и говедина. Важно је само да пратите ватру, враћате ватру мање или више, и све ће испасти!

Састојци:

  • месо - 3 кг;
  • уље - 900 мл;
  • црни лук - 1,5 кг;
  • пиринач - 2 кг;
  • вода - 4 литра;
  • бели лук - 5 глава;
  • соли, зачини.

Припрема

  1. У уље лежи месо.
  2. Када се влага испарава, сипајте лук, шаргарепу и мешајте.
  3. Сојино месо, ставите зачине, сипајте у воду и доведите до врелице.
  4. Покријте поклопцем, посуду треба припремити пола сата на угаљима.
  5. Пиринач заспи, направи ватру.
  6. Када се апсорбује скоро сва вода, дистрибуирају се каранфилиће од белог лука.
  7. Покривач је покривен, разбио ватру.
  8. Када се вода апсорбује, пилаф ће бити спремна на удару у котлу!