Пите са јетром - најбољи стари и модерни рецепти за укусне пецене производе

Пита са јетром - рецепт који ће многи памтити с носталгијом, у совјетским временима био је омиљено посластице: јефтино и неуно укусно. Кување се може вршити на различите начине, користећи доказане верзије теста у пракси и коришћење нових, више оригиналних техника за израду базе и пуњења.

Домаће пите са јетром

Тесто за пите са јетром традиционално припремљеним од воде, свежег (живог) квасца, биљног уља и нужно засладаног шећером. Ови производи су били пржени у пуно уља, дубоко пржени. Данас, опције за прављење укусних пита су невјероватне, мијењајући и базу и садржај попуњавања.

1. Најцењенији процес у изради пите је припрема јетре, тако да је боље то урадити унапред и примијенити га за пуњење већ у хладјеном облику.
2. Традиционално тесто је помешано не превише густо и не захтева дуготрајно испитивање.
3. Ако кувате месоване пите са јетром, боље је направити тесто са благим методом мириса, мало слатко.
4. Познати Орск пите са јетром припремају се од класичног теста квасца на води, али не мешају га густо, требало би мало да "плутају" у руци.
5. Попуњавање пуњења може бити пире кромпир, кувани риж.

Како кувати јетре?

Прво уради пита јетра , кухање неће трајати мало времена. Срце говедине, плућа се кувају за класичну композицију, а јетра је пржена. Савремени рецепти се састоје од пилетине или свињетине, укус пуњења неће бити ништа лошији од традиционалног, али ће се на неки начин разликовати од класичног.

Састојци:

• говеђа јетра - 300 г;
• срце - 300 г;
• плућа - 300 г;
• црни лук - 3 комада;
• корење - 1 комад;
• корен першуна - 1 комад;
• со, паприка и грашак, слатка паприка, лаурушка;
• уље за пржење.

Припрема

1. Кувајте пљескане плуће и срце, шаргарепу и цели лук. Додајте у процес коријен од першуна, папричица и ловорике.
2. Скините пјену, кухајте 2 сата.
3. У понвицу исеците исецану јетру све док није спремна. Додајте лук и пржите 1-2 минута.
4. Прескакајте све производе помоћу брусилице за месо, со, бибер, хладно.

Орске пите са јетром - рецепт

Познати Оренбург пите са јетром пржена у уљима се сећају свима који су одрастали у совјетским временима. То су мале ствари исте величине и облика, за њих је коришћена посебна машина, али можете ручно поновити овај рецепт тако што ћете се прилагодити тесту течности. Традиционална јетра припремљена је од пилећег отпадака.

Састојци:

• јетре пилића - 500 г;
• црни лук - 3 комада;
• сол, бибер;

Тесто:

• брашно - 500 г;
• квасац - 20 г;
• шећер - 2 тбсп. л .;
• сол - 1 тсп;
• топла вода - 200 мл;
• уље за пржење.

Припрема

1. Јетра се комбинује са лупираним луком, со, сезоном са бибером.
2. У топлој води растворите шећер и квасац, сачекајте реакцију.
3. Комбинујте брашно са зачином, додајте со, не гнетите ни тесто.
4. Да формирају равне колаче. Поставите пуњење, поправите ивице.
5. Пржите уље до златних страна.

Пите са јетром у пећници

Птице печене јетром припремљене су од слатког, благо слатког теста. Искусни кулинарски стручњаци саветују да се додатно попржи пуњење, јер ће јетра постати бољи у процесу формирања производа. Тесто се кува у свежем млеку, са методом печења са пуно печења: путером, јајима.

Састојци:

• говеђа јетра - 600 г;

Опара:

• млеко - 1 ставка;
• свежи квасац - 25 г;
• шећер - 1 тбсп. л .;

Печење:

• млеко - 300 мл;
• уље - 100 г;
• јаја - 3 комада;
• брашно - 600 г;
• шећер - ½ ставка;
• жоље - 2 ком.

Припрема

1. Разблажите квасац у заслађеном млеку, оставите у топлоти до реакције.
2. Комбинујте маслац, млеко, шећер, јаја.
3. Залијте кашиком, мијешајте, прелијте брашно, гнетите.
4. Оставите доказе, три пута брбљате.
5. Моулд пите са јетром, маст са жуманцима, оставите 15 минута.
6. Печемо 25 минута на 200.

Пите са јетреном кобасицом - рецепт

Избегавајте досадан процес израде пуњења који ће помоћи следећем рецепту. Пите са кобасицом у јетри - добар начин да уштедите време и буџет, можете користити свој омиљени рецепт за тесто квасца или користити купљене бунс, добићете третман који ће ценити сви љубитељи домаћих колача.

Састојци:

• тесто квасца - 1 кг;
• јетра кобасица - 400 г;
• сол;
• црни лук - 1 ком.

Припрема

1. Кобасице исечите, пржите у тигању с сијаченим луком. Бласт кроз блендер.
2. Залијепите пите са јетром из теста, оставите за грејање 20 минута.
3. Печемо 25 минута на 180.

Пите са јетром и кромпиром

Економичнији начин пите са јетром је рецепт који укључује могућност додавања других састојака у пуњење. Ова опција ће се жалити онима који не воле масне производе, ове пите припремају се од једноставног кефирског теста и пржите у тигању са минималном количином уља.

Састојци:

• кефир - 400 мл;
• со, сока - 1 кашичица;
• брашно - 500-600 г;
• Јетра - 300 г;
• кромпир - 500 г;
• уље за пржење.

Припрема

1. Кромпир кромпир, каша у пире кромпир. Мешајте са припремљеном, печеном јетром.
2. У топлом кефиру сипајте у соде, оставите 5 минута.
3. Потроши сољу и брашно, гнетите меко тесто.
4. Образац пите са кромпиром и јетра, пржите до златне боје са обе стране.

Птице са јетром и пиринчем

Пите са јеврејском кобасицом и рижом представљају једноставан, брз начин да припремите укусну и деликатну буџет који ће сви домаћи јести. Жабице треба изабрати округлог зрна, а пуњење треба да се састоји од једног дела пиринча и два дела јетре, тако да ће компонента меса доминирати. Тесто се може кувати у складу са омиљеним рецептом или купљеним.

Састојци:

• тесто квасца - 1 кг;
• куван пиринач - 200 г;
• јетра кобасица - 600 г;
• црни лук - 1 комад;
• бели лук - 2 зуба.

Припрема

1. Јабука одрезане крушке, пржите с црним луком и сецканим луком.
2. Исеците јетру, комбинирајте се са пиринчем.
3. Од колача калупа за тесто, изложите пуњење, калуп пите са пиринчем и јетром.
4. Оставите за грејање 30 минута у топлоти.
5. Печемо 25-30 минута на 200 степени.

Пуфф паста са јетром

Модеран начин је да се направи брзе пите са јетром, са оваквим подухватом сваки новинар специјалиста кулинарства ће се носити. Приликом пуњења можете додати мирисно поврће: бугарску паприку, бели лук и сецкане зеленице, тако да ће се посластичити појавити више апетит. Тесто је боље користити квасац, тако ће и укусне пите са јетром изаћи и величанствене, и крхке.

Састојци:

• лужно пециво - 1 кг;
• Јетра - 600 г;
• слатка паприка - 1 комад;
• бели лук - 2 зуба;
• црни лук - 1 ком.

Припрема

1. Јетрена јела са луком и поврћем, хладноће.
2. Отпустите отопљено тесто, исеците у сегменте, формирајте коверте, заптите ивице.
3. Топ са пробојом, пеците 30 минута на 180.

Јетирне пите од течног теста

Пите са јетром теста су сличне лењив Белиасхи , они такође пече у пуно уља до тамне златне боје. Отклоните вишак уља, можете намакати производе папиром. Да би обликовали пите, тесто није лепљиво за руке, уље је са биљним уљима, а стол треба такође добро подмазати.

Састојци:

• Јетра - 1 кг;
• црни лук - 2 комада;
• сол и бибер;
• вода - 800 мл;
• брашно - 900 г;
• квасац - 35 г;
• шећер - 30 г;
• уље за дубоко пржење и за руке.

Припрема

1. Комбинујте топлу воду шећером и квасом, оставите 10 минута.
2. Увести брашно, миксати, оставити топло.
3. Јетра је пржите са луком, сором и бибером.
4. Са уљаним рукама узмите мале порције теста, направите равну торту, положите пуњење.
5. Обрадите обрадак у руке ролне, формирајући подупрти патти.
6. У тепиху загрејте маслац, проширите 5 пацова, пржите до тамно-златне.

• ← Пита са купусом - најквалитетнији рецепти домаће печења из различитог теста
• Пачетке са јајима и зеленим луком - најквалитетнији рецепти из различитог теста →