Пуњење за пите - оригиналне идеје слатког и срчаног пуњења за укусно домаће пециво
Пуњење за пите игра улогу у припреми печених или пржених производа. Може бити слатко: од свежег воћа, јагодичастог воћа, џема, џемова или хранљивих материја: од меса, јела, печурака, поврћа. Свака опција проналази свог обожаватеља, тако да је ово печење увек популарно.
Како попунити питу?
Пуњење се често одређује на основу чега се тесто користи. Испуне за пржене пите на кефирском тесту ријетко се слажу, а путер, напротив, није увијек пуњен месом. Али јело је универзално и рецепт вам омогућава да извршите одређена подешавања.
- Најквалитетније пуњене пита се добијају само из свежих и квалитетних производа.
- Месо је увијено у минцер и испражњено мало пре пуњења производа.
- Може се користити шампињони: шумама или купљеним гљивама, дробљени и пржени с црним луком до краја.
- Кухињски сир је помешан са јајима, тако да се у процесу једења не сруши и попуни како слано, тако и слатко.
- Боће пре попуњавања сјемена семена и гранчица, осушите и поспите шкробом.
- Попуњавање лешника је припремљено од поврћа, печурака, џема или воћа.
Пуњење за пите од јабука
Попуњавање за тестенине из теста квасца могу се производити од свежег воћа, посећи их на коцке и посути шећером. Али боље је пити мало воћа у тавану. Ово пуњење долази укусно, сочно са благим укусом карамела. Идеални пратилац јабукових резина је земља цимет. Ова количина састојака је довољна за 8-10 печених паттиес.
Састојци:
- јабуке - 600 г;
- цимет - ½ тсп;
- ванила - пинцх;
- смеђи шећер - 100 г
Кување
- Исеците јабуке у велику коцку и баците у теглу.
- Пастрмка са шећером, ванилом и циметом.
- Том на транспарентност комада.
- Пре употребе, пуњење за паттиес треба да се охлади.
Пуњење од сирева за пите
Пуњење цурд за пите се користи и за пржене и печене производе. Ако желите слатко пуњење, додајте шећер, грожђе или друга омиљена сува воћа. Уколико желите да испуните храну у маси сира, баците сецкани зеленило, узмите мало зачина и додајте зачињени сир. Од ових компоненти ће се ослободити 6-8 комада. мале производе.
Састојци:
- скута - 300 г;
- јаје - 1 комад;
- сол, бибер, мушкатни орах - 1 штапић;
- тврди сир - 50 г;
- зелен
Кување
- Кувајте јаје, охладите на грудима.
- Сесајте сир са сиром, јајима, сецканим зеленилом.
- Узмите сол, бибер и мушкатни орах.
Замрзнута надоградња вишње за пите
Савршено пуњење лишће пецива - берри. Ове печене робе сигурно се могу назвати најједноставнијим, јер их не треба узнемиравати ни тестом нити пуњењем. Све компоненте се могу купити на најближем тржишту: тесто је спремно (квасац или без квасца), а трешња је већ подвучена. Килограм вишње је довољно за 700 г купљеног теста.
Састојци:
- вишња - 500 г;
- кромпирни скроб - 100 г;
- шећер - 150 г
Кување
- Чешња треба одталити и филтрирати из вишка сокова.
- Посути јагоду са шкробом. Пре употребе посипајте шећером.
- Попуњавање трешње за љешно пециво одмах је спремно за употребу.
Пуњење гљива за паттиес
Пуњење гљива за пите често се користи за пржену храну. Може се користити шампињони: шумске или купљене и печурке од острига. Ако имате жетву замрзнутих шампињона, потребно је да га одмрзнете. Да би се боље открила арома и укус печурака, на печење се додаје мало зачињеног лука. Пола килограма гљива је довољно за 10 пачија.
Састојци:
- печурке - 600 г;
- црни лук - 1 ком.
- уље за пржење;
- сол, бибер.
Кување
- Спасите сецкани лук на транспарентност.
- Додајте печурке у тањир, исеците на мале коцке.
- Печемо до блага, со и бибера.
- Пуњење се користи хладно.
Пуњење јетре
Попуњавање јетре за пите изаћи ће заиста укусно ако то учините сами. Купите свјежу калуђену храну, извијте их кроз млин за месо и окупите укусно пржени у пите од бутера . Компоненте се могу узимати у једнаким размерама или фокусирати на један производ, стављајући га мало више.
Састојци:
- пилетина јетра - 200 г;
- срца, коморе - 100 г;
- црни лук - 1 ком.
- округли зрно пиринач - 100 г
Кување
- Кувајте нуспроизводе у слану воду.
- Превртач обрадити помоћу брусилице за месо.
- Пиринач кувајте док се не кува, мијешајте са јетром, со.
- Ово пуњење треба да се охлади пре употребе.
Пуњење за говеје јетре
Попуњавање јетре за пите захтева неку припрему. Говеђи производи морају бити намочени у млеку пре употребе, то ће помоћи да се ослободите специфичног мириса производа и горчине. Јетра је ретко зачињена зачинама, довољним црним бибером. Пуњење је погодно за пециво и пржене пантиес. Јетра се може користити у чистој форми или допуњена кромпиром или пиринчем.
Састојци:
- јетра - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- пире кромпир - 200 г
Кување
- Јетра се сјече на комадиће и пржите додавањем уља.
- Додајте сецкани лук и пржите док је јетра спремно.
- Прекуцајте комаде кроз месни брусач, мијешајте пире кромпир, сол.
- Пуњење је спремно за употребу након мало хладног.
Пуњење меса за пите
Пуњење залива за пите често користе домаћице, како за печене, тако и за дубоко пржене производе. Поврће се често додаје у пуњење: шаргарепа, лук, бугарски бибер. Важна улога ће имати каранфилић и бели лук. Зачини су боље да не ферментирају, пуњење је тако мирисно. Свако месо ће учинити: свињетина, говедина, пилетина или смеша.
Састојци:
- млевена свињетина - 600 г;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- слатка паприка - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- копер - 50 г;
- пржење уља.
Кување
- У тањиру чувајте сецкани лук.
- Додати млевено месо, јарити док течност не упари.
- Баците исецкану љипену паприку, нарибану корење. Мешајте, обарајте док се месо не кува.
- Додајте сецкани бели лук, фино сецкане зеленице, сезону с сољу и бибером, мешајте.
- Цоол пре пуњења.
Пуњење за кромпира
Популација кромпира за пите је најпопуларнија. Често користе пире кромпир унапред куван и додају у састав јетре, меса, јетре или једноставно печеног лука. У сваком случају, посластичарство је срдачно и укусно. Такве пите могу се служити уместо уобичајеног комада хљеба за ручак. Пире кромпир за пуњење требало би да буде мало сув, па пре него што сипате кромпир, испразните сву воду.
Састојци:
- кромпир - 600 г;
- црни лук - 1 ком.
- сол;
- маслац - 50 г;
- биљно уље - 20 мл.
Кување
- Кромпир кувати док се не скува, сеци, испразни сву воду, баци путер.
- Спице фино исецкани лук на транспарентност и мијешати с пире кромпиром, сол.
- Пре употребе хладите пуњење.
Попуњавање купуса за паттиес
Пуњење за свеже купуске пите погодан за печене и печене третмане. Често се пуњење користи за велике пуне пите. Поврће је фино исецкано и загушено. Основну композицију можете допунити печеним печуркама или куханом јајима. Наведени састојци ће бити довољни за око 10 ветрова или пржених пита.
Састојци:
- бели купус - 600 г;
- јаје - 2 комада;
- зеленило - 50 г;
- црни лук, шаргарепа, слатка паприка - 1 ком.
- уље за пржење;
- со, мешавина паприка.
Кување
- Сипајте купусу фино и пошаљите га на врућу печницу, испрскајте до поноћи.
- Баци ситан лук, шаргарепа и паприке.
- Кувати док купус није спреман, сол и бибер.
- Кувајте тврде кувана јаја, посећене на коцке, мијешајте с купусом.
- Пуњење одмах спремно за употребу.