Прашкови за тесто квасца
Кухињски сир - производ је врло укусан и здрав. Испод чекате рецепте пите са сосом из теста квасца.
Пржени пите од праженог квасца
Састојци:
За тест:
- топло млеко - 500 мл;
- шећер - 75 г;
- суви квасац - 12 г;
- маслац 73% масти - 110 г;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 800 г;
- маслац - 15 мл;
- соли - 3 г
За пуњење:
- сос - 170 г;
- розине - 50 г;
- шећер - 50 г;
- ванилин шећер - 5 г.
Припрема
Осушени квасац и око 25 г шећера разблажу се у 250 мл топлог млека. Стављамо последњу пиву у топлоту тако да се уклапа. Уље се раствара и охлади. Комбинирамо половину брашна са солима и преосталим шећером. Јаја се мало удари и хлађени растопљени путер прелије у мешавину брашна. Ми прелијемо остатак топлог млијека и кашику, која је већ дошла. Масе теста и 1 сат, пусти га. После тога поставимо га на сто, напуњено брашном. Ми гнетимо тесто, у порцијама, заливамо брашно, док не добијете меку еластично тесто. После тога поново покријте и оставите је да иде. После подизања ми га цркнемо и поново поставимо по трећи пут. За пуњење, млевите сир са шећером и јајима у хомогену масу. Потопите грожђице у врућу воду, а када је испражњена, ставите је у масу масе и мешајте. Раздвојите тесто на порције, навијте их. У центру смо стављали комаде и формирали пите. Ставите их у тигањ врућим уљима и на средњем врућини, пржите до златне боје.
Пите са лазираним пецивом од воћног сира
Састојци:
- смрзнуто тесто пепела - 450 г;
- скроб - 1 тбсп. кашика;
- скута - 300 г;
- павлака 20% масти - 40 г;
- ванилин шећер - 10 г;
- шећер - 75 г;
- високо квалитетно брашно - 1-2 тбсп. кашике;
- грожђе - 70 г
Припрема
Пуфф пастри излазимо из фрижидера унапред како би то могло 
одмрзавање природно. У сосу (ако није масно) додајте павлаку, ванилу и регуларни шећер, као и грожђице и скроб, тако да је пуњење више везано. Поред тога, јаје се такође шаље на пуњење. А у жуманцу налијте 2-3 мл воде и добро мешајте. Ова смеша треба да подмазимо врх пите. Радити површину попрскати брашном и пробити тесто. Пресекли смо га на квадрате. У два супротна угла направимо резове. Ставите кување у центар. Рубови квадрата, који су без зареза окренути до центра, а онда кроз рупе пролазе супротне углове. Примљене препарате добијамо на плочама за печење и мазимо жуманцу. Печите пола сата у умерено топлој рерни.