Пита од кобасица
Па, који у детињству није волео кобасице у тесту из школске кафетерије? Варијације на тему су кобасице, иако су последње много више задовољавајуће и различите у смислу састојака. Доле ћемо подијелити пар рецепта за такве пите.
Рецепти колача кобасице
Састојци:
За тест:
- маслац - 85 г;
- брашно - 175 г
За пуњење:
- квалитетне говеђи кобасице - 450 г;
- празилук - 450 г;
- маслац - 25 г;
- брашно - 25 г;
- млеко - 300 мл;
- зрна сенке - 1 тбсп. кашика;
- свеже зеленило.
Припрема
Пећ се загрева до 180 степени. Уље и брашно се млевају у мрвицу уз додатак 2 кашике воде. Обликујте тесто у посуду и завијте је са филмом за храну.
Кобасице смеђене у тигању 5 минута. Одвојено, прослеђемо пражњени пијесак у маслацу 2-3 минута, затим га потресемо брашном и попуните млијеком. Садржајте посуду са сланом и бибером и доведите до врелице.
Исеците пржене кобасице у прстење и додајте их у лук. Потапајте с грејањем.
Тесто раздвојите на два дела: један мало више, а други мање. Већина ролне и положи се на дну мастила. Расподелите пуњење на врх и покријте све са другим слојем теста. У центру "поклопца" пите, направимо малу рупу за пару. Пецимо колач са кобасицом у пећници 25 минута.
Кувар с кобасицама
Састојци:
- лужно пециво - 1 паковање;
- кобасице - 4 комада;
- шампињони - 4-5 комада;
- тиквице - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- млеко - 3/4 т .;
- јаја - 4 комада;
- тврди сир - 130 г;
- сол, бибер - по укусу;
- парадајз сос - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Пећ се загрева до 180 степени. Посуда за печење пречника 20 цм подмазана је биљним уљем. Испразните тесто и проширите се на дно образца.
Пржите печурке, тиквице и плодове паприке у посуди до изливања вишка влаге. Миксете поврће са клесаним кобасицама и поставите основу торте. Побијте јаја са млеком и парадајз сосом, додајте нарибани сир и сипајте смешу пуњењем пита. Печемо колач са кобасицама и сиром 50-60 минута.
Иста пита се може кувати без употребе пећнице, на примјер, у спорим кухињама. По аналогији са апаратом за печење, подмазујте посуду уређаја уљима, покривајте слојевито тесто и поставите га на њега. Залијте пуњење мешањем сира и јаја и кухајте кобасицу у спорном кухињству користећи режим печења у трајању од 1 сата.