Храна Укусни чланак

Пие Цриб

Руска пита Курник је деликатесна и честична декорација столова на традиционалним свадбама, али упркос томе, нико не забрањује кување ове свечане печења за своју породицу у свакодневном животу. Време проведено ће више него исплатити резултат, што је довољно да попуните десетак људи да бисте попунили своје попуњавање.

Курник пита - рецепт

Курник плаши домаћице сложеност, али ако желите да смањите време кувања и могуће проблеме, можете искључити из рецепта палачинке и попуните омотач за тесто само једним пуњењем. Као последњи у овом рецепту служе пилетина и кромпир.

Састојци:

За тест:

  • павлака - 65 г;
  • кефир - 120 мл;
  • сода - 1/2 тсп;
  • брашно - 420 г.

За пуњење:

  • кромпир - 390 г;
  • пилетина - 510 г;
  • црни лук - 145 г;
  • каранфилић од чесна - 4 комада;
  • Лаурел листови - 3 комада;
  • пилећа јуха - 165 мл;
  • маслац - 35 г

Припрема

Пре него што припремите питу курник, треба да гнетите тесто и оставите да се одмара око пола сата. Да бисте мијешали тесто, довољно је да се сви састојци комбинују заједно док се не формирају у не-лепљивој грудви.

Док се тесто одмара пре ваљања, припремите преостале састојке. Уклоните ољуштене кртоле. Од пилећег меса (бело или црвено месо) одсече филмове и преостале масти, поделите месо у шипке. Лук се сјече на велике полупречнике.

Припремите тесто и покријте га са дном изабраног облика. Ставите кромпир на базу, а затим пилећи и лук, пире и ловор. Сакупљајте ивице теста заједно у центар торте, остављајући мало рупу да сипате у чорбу. Пилећа пилетина и кромпирна пита се пече у пећници која је загрејана на 165 степени у току око 50 минута.

Пуф колачићи за пециво

Употреба готовог теста, на пример лишће пецива, која је постала основа следећег рецепта, олакшала је кување.

Састојци:

пашњак тесто;
  • пилећи филе - 310 г;
  • пиринач - 90 г;
  • крем - 170 мл;
  • црни лук - 230 г;
  • шампињони - 380 г;
    • Пуф колачићи за пециво
  • луково перје - 4-5 ком.

Припрема

Поците пиринач и спојите је са зеленим луком. Подијелите лук на половину прстена и спасите печуркама пре него што влага испари из другог. Укопајте пилетину и раставите је у влакна. Уложите два слоја лишћа слаткиша, поставите један у дну форми, покривајући дно и зидове, а затим га попуните слојевима пуњења. Покријте га другим слојем теста и окачите ивице. У средишту врха торте, направите сечиво и прелијте крему у њега. Печење пилетине за 35-45 минута на 195 степени.