Купус Пкхали - Реципе
Грузијска хладњача Пхали је припремљена из великог броја различитих поврћа, чије комбинације вам омогућавају да промените укус посуде по сопственом нахођењу. Купус пкхали - најприступачнија опција, а ипак је лако кувати.
Купус пкхали
Састојци:
- празилук - 500 г;
- карфиол - 500 г;
- орах - 300 г;
- бели лук - 80 г;
- 2-3 чесна каранфилића;
- гомила коријандера;
- Семе снопова су штипаљке.
Припрема
Парсе карфиол а ми ћемо блистати социјализацију у врели води до мекоћости. По аналогији, наставимо са потапањем лука. Поврће на жару се ручно исеците или користите блендер, не заборавите да се осушите. Одвојено, млевите ораси у брашно, млевите пар каранфила чесном у пасту. Лук на боку пире кромпир и комбинује са осталим састојцима. Додамо зачин у посуду, додамо зеленицу и облик у кугле. Цаулифловер пкхали служили су расхлађени.
Купус пкхали са орасима
Састојци:
- купус - 300 г;
- свеж спанаћ - 200 г;
- орах - 150 г;
- чоколадни каранфилић (велики) - 2 комада;
- зелени коријандер и першун, перје лука;
- вински сир - 15 мл;
- земља перика - 6 г;
- зрна зрна - за сервирање.
Припрема
Оштри листови шпинасте у тигању док се не смрћу и соком није дозвољено. Стисните лишће од влаге и исеците. Благирамо купус и прескочимо листове кроз млин за месо. Орахите ораси у брашно и мешајте са поврћем. Додајте бели лук, зачине и сирће у пасту, завршите снацк уз зеленило у било којој жељеној количини. Формирамо маса у лоптице, охладимо и служимо, посути зрнастим зрнима.
Како кувати фалис из купуса?
За припрему фалије најчешће се користи најчешће бијели купус, који пре додавања, у зависности од жељене конзистенције посуде, треба ручно млевено или млевено.
Састојци:
- бели купус - 1,5 кг;
- орах - 400 г;
- бели лук - 60 г;
- вински сир - 60 мл;
- црвени бибер - 2 г;
- Семе снопа - 1 кашичица;
- каранфилић од чесна - 4 комада;
- Сушени коријандер - 1 кашичица.
Припрема
Подијелите главу купуса на четири дела и кувајте док не мекане. Додајте зачине орах са луком преко млета за месо. Фино сече бели лук и зеленило. Скочите кроз млин за месо или ручно сјећајте листове купуса. Мешајте све састојке заједно и формирајте фали лопте. Служите расхлађеним семенима.
Пкхали из купуса и репа
Пкали са кромом привлаче око због своје светлине и првобитног изгледа у целини. Јајне куглице од поврћа са ароматичним зачини ће бити омиљени гостима.
Састојци:
- пецива - 250 г;
- бели купуси - 100 г;
- кромпира кромпира - 1 ком.
- гомила коријандера;
- орах - 70 г;
- бели лук - 40 г;
- бели лук (велики каранфилић) - 2 ком.
Припрема
Пијаву репу директно са кожом, хладно, чисто и пире са млином за месо или мешавином. 
Кромпир се кува у униформама, а након хлађења, пире. Бланцхе беле купуске плочице, уклањајући тврде линије. Листови меког купуса се осуше и шипају до глатких.
Комбинирајте масу поврћа и мијешајте до глатке. Додајте лук, брашно од ораха и лигње од белог лука. Поспремите јело, додајте зеленило по укусу и савијте масу у кугле, додавањем кромпира биће још лакше направити. пхали служио је класичан начин са зеленилом или семеном нарена, што савршено наглашава укус грицкалица.