Спинацх пкхали на грузијском

Уморан од уобичајених салата од поврћа? Желите ли да кувате ручак или вечеру у грузијском (кавказском) стилу? Куваћемо фалије из спанаћа, биће укусно и оригинално.

Пхали (или мкхали) - нека врста грузијске салате, обично направљена од главног поврћа, чија је количина 90% укупне масе цијелог јела и дресинга, што је иста за било коју врсту фал. По врсти главне поврће и назване салате. Постоје варијације фали од купуса, репа, слатког бибера, зеленог лука и лука (сада ћемо кувати од спанаћа, али овај рецепт је универзалан).

Рећи ћемо вам како направити укусни фалији од спанаћа са орасима. Зхалпка за фали израђена је од мешавине природног винског сирћета са соком незрелег грожђа и / или соковог лимуна са додатком млевених ораха, белог лука, црвене паприке, као и свјежих биљака (цилантро, копер, босиљка, тарагона). Сос је мало зависан. Такође можете додати и мало хмеља - упалити у њега.

Основна разлика у припреми пкалија од биљних салата на коју смо навикли јесте да главно поврће (и имамо спанаћ) мора бити куван.

Грузијски спинацх Пхали рецепт

Састојци:

спанаћ свеж - 500 г;
зрна ораха - 0,5-1 чаша;
вински сир - 1 тбсп. кашика;
сок од шипка - свеж - 30 мл;
свеже зеленило исецкане на - 2 тбсп. кашике;
црвена љута паприка - по укусу;
бели лук - 2-3 гриничице;
суви зачини (сунели);
семе коријандера.

Припрема

У року од 3 минута кухати спанаћ у малој количини воде у кесама или га једноставно попунити хладним врело воду и слану воду након 3-5 минута, а онда лежи у циркуљу.

Сада спанаћ одвојите жељени начин и додајте облачење.

Пуњење горива. Пљоснате млевене мешавине са сесаним белим луком, додајте остатак састојака, лагано слани по укусу, попуните салатну мешавину. Можете спрчати спанаћ у блендеру. Пре служења пустите фали постоље, маринирати у фрижидеру сат или два. Ми слузимо фали месним или рибљим јелима. Можете примијенити само једну масу у плочици, чинећи дијагоналне зарезе и украшавање сјеменкама нарена. И можете формирати лоптице.