Лецце - Рецепти
Цхицкпеа је једна од сорти махунарки који се користе за припрему различитих дијететских јела. Богат је високим садржајем протеина и витамина Б1, Б6. Хајде да сазнамо са вама рецепте за кување шкампа.
Рецепт за супу са чичмама
Састојци:
- конзервиране чичерке - 400 г;
- целер - 3 стабла;
- поврћа - 2 л;
- кромпир - 3 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље;
- Парадајз сок - 1 тбсп.
Припрема
Дакле, прво узмите лук, очистите га и исеците на мале коцке. Чесен је такође исечен или стиснут преко штампе. Целера је урезана у танким комадима. Сада, на загрејаном корпусу, сипајте лук и бели лук до пола кувања, а затим додајте целер и наставите да га све заједно кувате 5 минута на ниској врућини. Затим сипајте парадајз сок у фритез и добро се мешајте. Попити супу са омиљеним зачини и солима по укусу. У лонцу куване поврће, баците ољуштени и сецкани кромпир, заврите, а затим положите кувану печену и конзервирану грашку. Затворите поклопац и дајте чичерина супа пуни 30 минута. Пре сервирања украсите посуду зеленилом и понесите павлаку.
Цхицкпеа Цхицкен Реципе
Састојци:
- чичерка - 2 жлице;
- лук - 2 комада;
- бели хлеб - 100 г;
- со, хмељ - сунели, црни бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Сува чичерица намочена у хладној води око 6 сати, исцрпљује воду, додаје свежу воду, сол и кувати грашак до краја. Затим га грундајте заједно са хлебом и луком у блендеру или померите се кроз млин за месо. У насталој млину ставите зачине и сол по укусу. Из резултујуће масе формирају мале колаче, ролите их у дробњаче и испрате у великој количини путера. Послужите печурке печурке павлима и поврћем.
Пилаф рецепт са чичмама
Чича кувана у спорим кухињама је укусна и здраво дијететско јело, које је савршено комбиновано са било којим месним, рибљим или биљним јелима.
Састојци:
- чичерка - 350 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- со, зачини - по укусу.
Припрема
Рецепт за кување дудака у спорим кухињама је прилично једноставан. Потапати грашак преко ноци у хладној води. Ујутро, исцедите течност и поставите чичер у посуду за вечеру. Олучени бели лук пролази кроз пресу и додаје у посуду. Попуните хладном водом, тако да су чичаре потпуно покривене. Кухање јела на режиму "Пилаф" два сата.
Рецепти чичме хуммус
Састојци:
- чешњака - 1 тбсп .;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- маслац од кикирикија - 2 тбсп. кашике;
- свјежи першун;
- Тахини пасте - 1 тбсп. кашика;
- сусамска паста - 3 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- слатка млада паприка - по укусу.
Припрема
Рецепт за прављење хумуса од шкампи је прилично једноставан. Да бисте то учинили, прво премешајте грашак у топлој води и оставите да напуните око 8 сати тако да се значајно повећава у запремини. Затим кувати чичерке без додавања соје у стање у којем ће грашак бити лако срушен у пире са прстима. Обично траје око 2 сата. Тачно пре краја 
добро кувајте доколицу, слатите је да пробате и изразите воду, али не излијејте.
Користећи процесор хране или блендер, претворите грашак у пире кромпири и додајте Тахини пасту, стисните га преко пресочног лука, сок од лимуна и опет све до глатких. Ако је маса превише густа, разблажите је мало течности, у којој су кувари биле куване. Затим сипајте у кикирики маслац и гнетите све све док се не заглади. Приликом сервирања, заливања хумус кикирики путер, сезону са пастом од сусама, потресемо паприком и фино исецканим першуном.