Качкаваљ
Кашаста каша је врло корисно и хранљиво јело. Побољшава метаболизам, побољшава имунитет, извор многих минерала, витамина, макро-и микрохранила. Није ништа што њено присуство нужно је у менију дечијих институција, болница и санаторија.
Кување кашастих кашица неће бити тешко, било која домаћица може да се носи са њом. А његов укус може се променити додавањем поврћа, производа од меса и димљеног меса у кувању.
Како кувати кашасту кашу?
Састојци:
- суви грашак - 1 шоља;
- пречишћена вода - 2 чаше;
- маслац - по укусу;
- мешавина млевених паприка - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
У традиционалној припреми кашице од грашка, неопходно је темељно испирати грашак, додати воду и оставити од десет до дванаест сати за отицање. Што дуже буде намочено, брже ће се кувати.
Отечени грашак се опере још једном и напуни пречишћену воду за један део грашка кашице два дела воде. Гријање на кључање, смањити топлоту на најнижу и загријати док се грашак не пире. Зависно од времена предпошљавања, трајаће од двадесет до педесет минута.
На крају кувања кашу пустите да се укуси сољу, путером и жељом са мешавином млевених паприка. Онда га темељито исећи прије служења да дасте већу униформност.
Како кувати кашасту кашу у спорном кухињом без намакања - рецепт са поврћем?
Састојци:
- суви грашак - 1 шоља;
- пречишћена вода - 2 чаше;
- корење - 1-2 комада;
- црни лук - 1-2 комада;
- 1-2 папричица;
- биљно уље - 35 мл;
- свеже зеленило копер и першун - по укусу;
- мешавина млевених паприка - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Одлепите лук и шаргарепу и сјечите их на коцке или траке. Испразните у контејнеру са уљаним контејнером за више кувања постављањем режима "Бакинг" или "Фриинг". Додајте исецкану слатку паприку и пржите. Затим положимо испран грашак, прелијемо у воду и пребацимо уређај на програм "Куенцхинг" и припремимо се два сата. На крају кувања припремите кашу са сољем, млевите мјешавином паприке и баците у свеже сецкане зеленице.
Такође можете кувати кашасту кашу у спорном кухињском апарату у режиму "Кашичица" тридесет минута, али пре тога треба да потапате грашак најмање 8 сати.
Како брзо кувати кашасту кашу са димљеним месом?
Састојци:
- суви грашак - 400 г;
- пречишћена вода - 1,3 л;
- димљена свињска ребра - 1 кг;
- црни лук - 1 ком.
- гранулирани шећер - 7 г;
- биљно уље - 50 мл;
- свеже зеленило копра и першуна - по укусу;
- мешавина млевених паприка - по укусу;
- зачини - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Да бисте смањили време сипања грашка на минимум, можете га сипати воденом кухињом двадесет минута или користите топлу воду за то, у којој додате пола кашичице соде бикарбона. После тридесет минута овог намирења добро исперите грашак и сипајте топлу воду још десет минута.
У међувремену, бавимо се димљеним ребрима. Сјежите их на дијелове, одвојите једну ивицу истовремено и пошаљете их у коштац загрејан биљним уљем или дубоким гребеном са густим дном. Потопите око десет минута, додајте полукружни прстен, гранулирани шећер, мешавину паприке и зачине.
Све је добро помешано, поставити припремљени грашак и сипати воду, претходно загрејан до кључања. Припремамо кашу шездесет и деведесет минута на малу топлоту затвореним поклопцем, периодично мешајући како не би запалили.
На крају кувања сезоно пробајте са со и баците свеже сецкане зеленице.