Палачинке без јаја на млеку

Палачинке су једноставно, али невероватно укусно јело руске кухиње. Традиционално, тесто за њих је гнетено на бази млека, јаја и брашна. Али данас ћемо вам рећи како припремити палачинке с млеком без јаја. Они се добијају не гори од класичног, али још нежнијег и зрачног.

Палачинке у киселом млеку без јаја

Састојци:

бели шећер - 25 г;
уље сунцокрета;
кисело рустично млијеко - 630 мл;
бело брашно - 245 г;
храна сода - 5 г.

Припрема

Сипајте млеко у посуду и лагано га загрејте. Онда бацимо шипку соде и брзо га мијешамо. Затим додајте шећер и сипајте бело брашно. Мијешати све састојке и добити хомогено тесто, подсећа на конзистенцију густог јогурта. Уље од поније од ливеног гвожђа, загрејати, налијте мало теста и пржите палачинке у млијеку без јаја док се не брајени са двије стране.

Рецепт за палачинке без јаја на млеку

Састојци:

брашно - 325 г;
млеко - 390 мл;
шећер - 45 г;
соли - штапић;
сода хране - 5 г;
сунцокретово уље, без мириса - 25 мл;
Маслац - 70 г.

Припрема

У широку посуду брашна сијећемо шећер, со, сода и сипамо топле млеко у суву смешу. Ми добро мешамо, додамо мало биљног уља у тесто и оставимо минуте 15 минута.

У међувремену, узимамо посуђену жичану гвожђу, разблажимо га маслацом и добро га загрејамо. Сада налијте мало теста на површину тигања на равном слоју и пеците палачинке без јаја на млеку на средњој топлоти.

После тога, ставићемо их један на другу и служи им омиљеним додатком: џем, дусо, кондензовано млеко или шећер.

Палачинке квасца без јаја на млеку

Састојци:

млечна крава - 980 мл;
брашно - 445 г;
бели шећер - 15 г;
инстант сув квасац - 10 г;
соли - 5 г;
биљно уље - 55 мл.

Припрема

Млеко се улије у тепихе и загреје у топло стање. Затим сипајте сув квасац и мијешајте док се потпуно не растворе. Затим баците со и шећер и лагано премотајте све са миксером при малој брзини. Без искључивања уређаја, сипајте постепено прешишано брашно и гнетите хомогено тесто, подсећајући на течност павлаке. Оставите га 1 сат на топлом месту, повремено мешајући у то време.

Тањир за палачинке добро загрејан и подмазан биљним уљем или мастима. У тесту, додајте и неколико кашика уља и темељно мешајте. Коришћењем ливачког лима, сипајте мало масе у средину ташне и равномерно га дистрибуирајте преко површине у брзим кружним покретима. Пљацке палачинке са обе стране до ружичасте, лијепе боје.

Припремљена масноћа палачинки масти, по жељи, са кремним путером, купите на плочици и сипајте на врх течни мед .

Палачинке са млеком без јаја

Састојци:

маслац - 35 г;
млеко - 520 мл;
брашно - 195 г;
биљно уље - 15 мл;
шећер - 15 г;
соли и сода - штапић.

Припрема

У посуду мијешајте сухе састојке: пшенично брашно, сода за сјеме, сол и шећер. Затим налијте у чашу хладног млека и пребијте миксер док не глатко. Затим додајте биљно уље и поново мешајте.

Преостало млеко се улије у канту, стављамо посуђе на просечну ватру и доведемо до врела. Затим, стално мешајући, сипајте у суву смешу и темељито вадите. Пустите маслац у послужавник за печење, залијете мало теста и брзо кружне кретње истопите је равномерно на целу површину. Затим нежно окрените палачинку и затезите док не будете спреман на другој страни.