Палачинке на кефиру са сувим грожђем
Свако јело треба да има свој сопствени зест. У нашим палачинкама, она, а не и једна, буквално је присутна. И верујте ми, ово је само на боље!
Палачинке на кефиру са сувим грожђем
Састојци:
- овсени љусци "Херцулес" - 2 тбсп;
- кефир - 2 предмета;
- Маслац - 2 тбсп. кашике;
- јаја - 2 комада;
- грожђице - 1/2 ст.
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- цимет - 1 кашичица;
- биљно уље - за пржење;
- соли - 1 пинч.
За подношење:
- шећер у праху - 50 г;
- павлака - 100 г
Кување
Веома је згодно да се овсена каша напуни кефиром током ноћи, како би ујутро разгледали своје домаће свеже палачинке. Штавише, "старији" и кисели кефир ће бити, што је боље за тест. Оат-кефир соурдоугх треба да буде ујутру да се мехури и квасу благо. Ако се то не догоди, препоручујемо додавање пола кашичице соде.
Дакле, пахуљице у кефиру натопљене, опере грожђице и паре у врели води. Можете започети тесто. Прво, претворите јаја с соли у бујну пену. Затим додајте шећер и цимет. Настављајући да побјегне, сипајте танак ток топљеног, али не врућег путера. Комбинујте масу с космичи, додајте грожђе и прашак за пециво. Гњежите добро, постепено уносите мало брашна на жељену дебљину теста.
Фри палачинке од овсених кикирикија на добро загрејаној плочи са обе стране до прелепе златне боје. Послужите павлима, посуђени, по жељи, шећером у праху.
Како кувати пухасто палачинке на јогурту са грожђем?
Састојци:
- кефир - 2 предмета;
- брашно - 1,5 комада;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- јаја - 2 комада;
- јабуке - 2 комада;
- суво грожђе - 1 тбсп. кашика;
- Сода - 1,5 тсп;
- биљно уље - за пржење;
- соли - 1 пинч.
Кување
Оперите грожђице и залијте водом за неколико минута. Чистимо јабуке од коже и језгре, трљајте на грубим грудима. Додавамо сода у кефир и све добро мешамо са вибрирањем док не почне сискати и значајно се повећавати у запремини. Настављамо да радимо са мамцем, возимо у јајима, додамо шећер и сол. Постепено уносите брашно. Тесто као резултат треба да подсећа на веома дебелу крему. Брашно може трајати више или мање него што је наведено у рецепту. 
То зависи од садржаја масти. домаћи кефир , које узимате као основу. На крају додајте нарибане јабуке, парене и сушене розине.
Миксите и пржите наше палачинке. Загрејати тањир са маслацем и кашиком, по поруџбини, положити тесто. Фрај, с једне стране, окрените се и пржите са друге стране. Ватра не сме бити јака, јер у супротном наше бујне палачинке једноставно немају времена да пеку изнутра.