Пеппери пуњени месом и пиринчем
Слади бибер је непроцењив производ због огромне количине корисних супстанци у свом саставу, а по садржају витамина Ц у њему, чак и превазилази воће као што су лимун и црна рибизла.
Размислите о кувању најчешће посуђе - бибер пуњен месом и пиринчем. Њено хранљиво пуњење с густим и невероватно укусним сосом, због сокова самог бибера током термичке обраде, ствара изврсну комбинацију укуса и дуже траје припремљено јело, што је укусније. Рецепт за кување пуњен папар месо и пиринач за сваку домаћиницу је јединствен, оригиналан и различит у саставу састојака и поступку припреме, као иу укусу готовог јела.
Бугарски бибер пуњен месом и пиринчем
Састојци:
- Бугарски слани бибер (средње величине) - 15 комада;
- свињска целулоза - 1 кг;
- пиринач - 1,5 чаше;
- Лук (велики) - 3 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- парадајз паста - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- шаргарепа - 1 ком.
- лијев лист - 2 комада;
- грах аллспице - 4 ком .;
- бели лук - 1 каранфилић;
- мешавина свјеже мљевених паприка;
- биљно уље;
- сол;
- шећер;
- павлака;
- свежи першун.
Припрема
Плодови слатког паприке опере, обсусхиваем, уклоните стабло и семе. За пуњење, помешајте риж кухано до пола кувано, млевено месо и два лука, као и мешавину паприка и соли. Насе паприке стављамо у мешавину и стављамо их у одговарајућу величину.
Сада, у великом вешу, пржите фино исецкане лук и шаргарепу прескочите кроз фину грубо, а затим додајте брашно, након пет минута парадајз пасте, лагано пржите и додајте воду до потребне количине. 
да покрије све паприке у тигању. Додати со и шећер, ловорни лист, свјежица, сјеме од лиснатог чесна и мјешавину свјеже мљевених паприка до соса, довести до вреле и сипати у посуду са паприком. Исперите јело око 40 минута.
Послужите топлом, зачињеном павлаком и сецканим першуном.
Ово пуњено месом и пиринчом, бугарски бибер може се кухати у пећници постављањем паприке у посуду погодну за овај начин кувања и припремити посуду, сипати сосом у рерну на 185 степени на сат.