Пуњени папарац Ово је традиционално и врло лепо јело румунске и бугарске кухиње. Пуњена паприка у спорим кухињама може се сигурно звати свечано јело, што је, поред тога, веома лако кухати.

Пеппер пуњен у мултиварку - рецепт

Састојци:

  • млевено месо - 400 г;
  • пиринач - 0,5 предмета;
  • Бугарски слатки папар - 10 комада;
  • биљно уље - 3 тбсп. кашике;
  • Парадајз - 2 комада;
  • сол, бибер - по укусу.

Припрема

Да направите пуњене паприке у мултиварку, померите месарицу са свињетином и говедином, приближно у једнаким размерама, ољуштеним луком и неколико каранфила од белог лука. Ако се месо ослони, онда опрати још један комад свежих масти. Затим додајте со, додајте паприку по укус, додајте зачине и добро мешајте.

Исперите пиринач, сипајте куханом хладном водом и кувајте око 5 минута, а затим пажљиво преклопите у оковратник да бисте исцртали сву воду. Хлађени пиринач помешан је са млевеним месом, мијешати и оставити у страну до пуњења на страну.

Сада припремамо паприке: опрати их, осушити, пажљиво уклонити језгро, семе и попунити их припремљеним надевом.

У посуду мултиварки прелијте биљно уље и померите паприку. Напуните врућом водом тако да вода потпуно покрива поврће. Излијечите са рајчим парадајзом без коже, додајте мало слане по укусу, потресите паприком. Затворите спори штедњак и укључите режим печења око 40 минута. Након завршетка времена, прелазимо на програм "Куенцхинг" и кувамо паприке пуњене месом у спорим кухињама у трајању од 1 сата.

Пеппер пуњен са поврћем у вишенамјенском

Састојци:

  • пиринач - 1 предмет;
  • Бугарски бибер - 10 комада;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • биљно уље - 2 тбсп. кашике;
  • лук - 2 комада;
  • парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
  • корење - 2 комада;
  • парадајз - 5 комада;
  • соли, шећер - по укусу;
  • зеленило - по вољи.

Припрема

Да би припремили пуњену бибер у мултиваријантном, прво припремамо све састојке. Моја паприка, пажљиво исеците горњи део и пажљиво извадите кутију за семе. Један папар одмах је одложен - потребан нам је да направимо сос, а остале паприке лагано пржимо у тавану са биљним уљем са свих страна. Уместо печења, паприке могу бити лагано заварене, једноставно их потапајући у врелој води око пет минута.

Ријетко оперемо, пијемо хладном кувано водом, стављамо га на пећ, доведемо до вреле и кувамо на ниској врућини око 5 минута, а онда га бацимо у циркулацију и оставимо да се исуше и охладимо. Помешајте охлајене паприке са кромираним парадајзом, сецканим бијелим луком и фино сјецканим зеленилом. Лук и шаргарепа трљати на грудима, мало страсти на биљном уљу, охладите и додајте печење у пуњење, сав сол по укусу, бибер и добро мешајте. Пеппери су напуњени куваним надевом од пиринча и поврћа.

Да се ​​паприка не осуши, треба их замрзнути у сосу који се једноставно прави: пржите у биљном уљу сесекљан бели лук и лук, додајте бугарског бибера, исеците на мале коцке и наставите са пржењем још око 4 минута. Након тога, додајте парадајз рајени на великој групи, или сипајте сок од парадајза и кувајте сосу око 10 минута. На самом крају, слану, бибер, ставите парадајзу и кувате још 2-3 минута. Ми посудимо посуду мултикоокера биљним уљима, ставимо паприку у усправан положај, залијемо их припремљеним сосом, поставимо програм "Куенцхинг", затворимо поклопац и кухамо 60 минута. Када сервирате, сипајте сос преко паприке и посипајте их свежим, фино сјецканим зеленилом.

Такође испробајте рецепте пуњене шампињоне , који су погодни за кување на роштиљу, у рерни или мултиверсе. Бон аппетит!